Pyszne i pachnące ciasto z wątroby: przepis na wątrobę drobiową

Ciasto wątrobowe (przepis z wątróbki drobiowej będziezostał przedstawiony poniżej) jest bardzo delikatny i pyszny. To danie może być podane na świątecznym stole jako zimna przekąska po sałatkach, ale przed głównym obiadem. Należy zauważyć, że istnieje wiele sposobów na przygotowanie tego niesłodzonego ciasta. Dzisiaj rozważymy najsmaczniejszą i najprostszą opcję.

Tort wątrobowy: przepis na wątrobę drobiową

Niezbędne składniki:

• bezzapachowy olej roślinny - 75 ml (do smażenia potrawy);
• Wątróbka drobiowa - 1 kg;
• jajko drobny kurczak - 4 szt .;
• żarówka duża żarówka - 5 szt. (2 z nich są oparte);
• duża świeża marchewka - 3 szt .;
• majonez tłuszczowy na jajach przepiórczych - 200 g;
• mleko 3% świeże - 250 ml;
• mąka pszenna - 4 duże łyżki;
• świeży czosnek - 2-3 zęby;
• sól gotowana - wlać do smaku;
• Tarty ser - 80 g (do dekorowania potraw);
• świeża pietruszka, koperek - (do dekoracji naczynia).

Przygotowanie podstawy

Wątróbka (przepis na wątróbkę drobiowąnależy używać tylko prostych komponentów), należy zacząć od wymieszania ciekłej bazy. Aby to zrobić, należy umyć 1 kg produktu ubocznego, usuwając wszystkie folie, żyły i inne niejadalne elementy. Następnie mięso należy zmielić w maszynce do mięsa, kładąc na nim 2 główki cebuli. Następnie dodać do powstałej masy soli kuchennej, 3% świeżego mleka, kurze jaja i mąki pszennej. W wyniku długiego mieszania wszystkich składników, powinieneś otrzymać dość płynną bazę (jak na cienkie słodkie naleśniki).

Przygotowanie wypełnienia

Taki pyszny i delikatny przekąska okaże się dużosmaczniejszy, jeśli w trakcie przygotowywania, stosowania i produktów, takich jak marchew i cebula. Aby zrozumieć, jak zrobić pachnące, warzywne nadzienie na to danie, rozważ jego szczegółowy przepis. Wątrobowy placek z kurczaka uformowany jest w dokładnie taki sam sposób jak zwykły słodki deser, dlatego marchew i cebula do takiego dania powinny zostać zmiażdżone (posiekać i zetrzeć). Ponadto oba składniki wymagają smażenia w oleju roślinnym, przyprawiając je solą stołową.

Proces gotowania niesłodzonych naleśników

Aby zrobić pyszny i delikatny tort wątrobowywątroba z kurczaka, musisz gotować od 6 do 9 naleśników na 1 danie. Smażyć takie "ciasta" na patelni z olejem roślinnym w dokładnie taki sam sposób, jak zwykłe słodkie naleśniki.

Tworząc danie

Aby przygotować taką przekąskę, potrzebujeszna przemian ułożyć gotowe naleśniki z wątroby na płaskiej płytce, natłuszczając każdy z nich majonezem czosnkowym i doprawiając pasażowanymi warzywami. W wyniku takich działań musisz mieć wystarczająco dużo ciasta, którego powierzchnia powinna być ozdobiona startym serem i posiekanymi świeżymi ziołami.

Jak prawidłowo obsługiwać stół

Gotowy tort wątrobowy (przepis z wątróbki drobiowejzostał przedstawiony powyżej) powinny być pokryte workiem polietylenowym i umieścić w lodówce na kilka godzin. Następnie danie musi zostać pocięte na porcje i podane do stołu zaostrzonym ostrzem.