Przyzwyczaili się sądzić, że tylko naleśnikipulchne placki pszenne smażone na patelni? W rzeczywistości, dziś naleśniki upiec z szerokiej gamy produktów - od twarogu, warzyw, a nawet produktów mięsnych. Na przykład z wątroby.

Przewiewne, delikatne frędzle wątrobowedoskonałe źródło żelaza, więc zdecydowanie powinny być włączone do diety dzieci. A dorośli nie stawiają na urozmaicenie swojego stołu i przygotowują to pyszne danie. Zasada przygotowywania naleśników z wątroby nie różni się od gotowania wszystkich innych rodzajów tego dania. Najpierw przygotowuje się "ciasto", a następnie smaży w małych porcjach na patelni.

"Ciasto" do wypieku naleśników z wątroby przygotowuje siędodawanie surowych ziemniaków, mąki lub kaszy mannej. Ale najpierw musisz przygotować samą wątrobę. Ten produkt uboczny wymaga przemycia i usunięcia z folii i przewodów. Następnie zmielić za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa.

Jeśli zdecydujesz się ugotować naleśniki z wątróbkąDodanie surowego ziemniaka, ale funt wołowiny lub cielęciny wątroby powinni przyjmować trzy ziemniaki i jajka. Ziemniaki trzy na najmniejszej tarce, jajka trzepaczki. Wszystko, co łączymy z zmieloną wątrobą, solą, doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową. Smażyć na patelni, jak najczęstsze naleśniki. Do masy wątrobowej można dodać drobno posiekaną i usmażoną cebulę.

W drugim wariancie przygotowania tarte ziemniaki zastępuje się dwiema łyżkami stołowymi mąki lub semoliny.

Krążki wątrobowe można z powodzeniem ugotować iz wątróbki drobiowej, stosując następujący przepis. Pół kilograma wątróbki drobiowej zajmuje jedną cebulę i jedno jajo, wszystko to miesza się w blenderze i dodaje do masy jeden kieliszek zmielonego owsa w młynku do kawy o natychmiastowym gotowaniu. Wszystko wymieszaj i rozpocznij pieczenie naleśników.

Naleśniki z wątroby mogą być gotowane"Popekom". Jajka na twardo zmieszane z zieloną cebulką, ryż z jajkami, pieczarkami i warzywami gotowanymi na parze mogą być używane jako "gorący punkt". Przygotowanie takich naleśników wątrobowych w następujący sposób: rozprowadź mięso na patelni za pomocą łyżki, a następnie nałóż łyżeczkę "gorącego cukru" na półciekłe ciasto, delikatnie naciskając. Gdy dolna strona naleśników zostanie usmażona, należy ją obrócić szpatułką i gotować do gotowości.

W wersji świątecznej może to być daniegotuj jak ciasto z wątroby. Do tego i masy wątroby nie należy piec naleśników i naleśników. A po tym, jak się ochłoną, perelowit swój "krem", zrobiony z majonezu, zmieszany z posiekanym czosnkiem, ziołami i startym serem. Udekorować ciasto wątroby można wyciąć z gotowanych warzyw z kwiatami. Taki smakołyk będzie w stanie znaleźć się w centrum uwagi wśród przekąsek na świątecznym stole.

A jakie inne niezwykłe naleśniki możesz ugotować? Spróbuj na przykład usmażyć naleśniki z grzybów. Dla nich będziemy musieli usmażyć 300 g pieczarek (drobno posiekanych) na patelni z jedną posiekaną cebulą na patelni. Gdy masa ostygnie, dodaj trzy ubite jajka, łyżkę śmietany lub majonezu i mąkę. Mąka musi brać tak dużo, że ciasto uzyska konsystencję śmietany. Mąkę można zastąpić mąką owsianą pokruszoną w młynku do kawy. Smażyć, jak zwykle, w oleju roślinnym.

Kolejną niecodzienną recepturą są placki kukurydziane,które gotujemy z puszki kukurydzy. Słoik kukurydzy (400 gramów) będzie wymagał dwóch jaj, łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany, odrobiny soli, pół łyżki proszku do pieczenia, kilku łyżek zwykłej mąki lub zmielonych płatków zbożowych. Możesz dodać około pięćdziesięciu gramów tartego sera.

Takie naleśniki można przygotować w dwóch wersjach -o delikatnym i pikantnym smaku. W pierwszym przypadku przy przygotowywaniu ciasta z kwaśną śmietaną można dodać trochę cukru. W drugim - umieścić majonez, czosnek i pieprz. Podawaj placki kukurydziane jako osobne danie lub użyj ich jako przystawki.

</ p>