Wątroba zwierzęca jest bardzo przydatnym produktem. Do tego stopnia, że ​​czasem zaleca się nawet spożywanie pracowników służby zdrowia. Dlaczego tak jest? Przede wszystkim ze względu na zawartość wysokowartościowych białek, kolagenu, zasad purynowych, aminokwasów, takich jak tryptofan, metionina i lizyna, witaminy A, B6, B12, C, E, a także żelazo, miedź, fosfor i cynk. Z tego powodu przygotowuje się z nich różnorodne dania, na przykład chleb wątróbkowy, w którym przechowywana jest znaczna liczba przydatnych elementów.

Przepis na najprostszy chleb wątrobiany

Oferujemy jedną z najprostszych opcji przygotowania bardzo smacznego dania. Przygotowujemy więc chleb z wątroby według następującego przepisu:

  1. Cóż, myjemy wątrobę, oczyszczamy ją z filmów ikanały. Pokroić na małe kawałki, a następnie przejść przez maszynę do mięsa. W powstałym nadzieniu dodać mąkę, dwa surowe jajka i dokładnie wymieszać.
  2. Wkładamy połowę farszu do formy, uprzednio natłuszczonej. Odpowiednia jest forma chleba żytniego lub dowolnego innego naczynia, w którym można przygotować wypieki.
    wątrobowy chleb
  3. Nóż wyrównaj powierzchnię mięsa mielonego, posypgęsto z liści pokrojonej młodej pokrzywy i dwóch jajek, gotowanych na twardo. Potem ułóż to, co zostało, i posyp je tartym serem.
  4. Piec około 10 minut w podgrzanym doPiec 180 stopni. Czekamy, aż się ochłodzi i przeniesiemy na talerz owalnej konfiguracji. Po bokach kładziemy warzywa - według gustu. Na przykład, solone i świeże ogórki, pomidory, plasterki buraków i marchwi, zielony groszek, itp. Chleb wątroby jest gotowy.
  5. Przed podaniem zalecamy odcięcie od niego kilku plasterków i umieszczenie go obok.

Przepis na ciasto wątrobowe w multivarku

Taki placek nazywany jest również chlebem wątrobianym. Istota tego się nie zmienia. Pieczenie jest zawsze wysokie, porowate i bujne. Do gotowania będziemy używać kurczaka, warzyw i grzybów. Postaramy się, aby danie było pyszne i delikatne. Jeśli dobrze zniesiesz wszystkie kulinarne przepisy krok po kroku, to ci się uda.

Niezbędne składniki: wątróbka drobiowa - jeden kilogram, pieczarki -300 gramów, jedno jajko, jedna cebula, kilka marchewek, 25% śmietana - 30 ml, masło - jedna łyżka, mąka - trzy łyżki, mały proszek do pieczenia, czarny pieprz, bulion przyprawa - 1/2 łyżeczki i sól.

Gotowanie przepisów kulinarnych ze zdjęciami

Wypiekamy nasze ciasto z wątroby

Rozmraż wątrobę, umyj ją i wyczyść. Czyścimy i wcieracamy na dużą marchewkę, grzyby shinkuem, kostki cebulę. Włącz tryb multiwark "Zupa", ustaw czas 10 minut. W misce rozpuść trochę masła, wlej grzyby i warzywa. Mieszając, smażąc.

Dobrze posiekaj wątróbkę z kurczaka w blenderze,do tej masy dodajemy mąkę, jajko, masło, proszek do pieczenia, śmietanę, pieprz, przyprawę do bulionu i sól. Wszystko dobrze bije, aż do uzyskania jednolitej masy. Smaruj masło multivarka masłem i wyślij tam otrzymane ciasto wątrobowe. Pozostaw tryb "Zupa" i piecz przez 20 minut, pozostawiając zawór w pozycji otwartej. Po wyzwoleniu sygnału włącz tryb ogrzewania i pozostaw na kolejne pięć minut. Następnie nasz chleb wątrobiany jest pobierany z multivarku, jest całkowicie gotowy do użycia.

wątrobiany placek ze zdjęciem

Przepis na ciasto wątrobiane z nadzieniem

Wiele kochanek dodaje najwięcejróżne nadzienia. Przygotuj to danie jest trochę trudniejsze, ale pomoc zawsze przyniesie kulinarne przepisy ze zdjęciem, dzięki czemu zrozumiesz wszystkie trudności.

Potrzebne będą następujące składniki: Wątroba 0,6 kg kurczaka, cebula, marchew, trzy jaja kurzego, dwie łyżki gryka Trzy łyżeczki śmietany, 60 g sera, pasta do cebuli i sól.

Najpierw wykonujemy szereg prac przygotowawczych. Gotuj jajka na twardo, obierz marchewki i cebulę. Ostatnie drobno posiekane i marchewki trzy na dużej tarce, po czym wszystko to jest wysyłane na patelnię i można je wystawić na wodę lub smażyć na oleju roślinnym. Mielimy wątrobę w blenderze i dodajemy mąkę gryczaną, surowe jajko, chmiel-suneli, mielimy na nim czarny pieprz i ponownie mielimy w blenderze. Z dodatkiem śmietany, gotuj marchew i cebulę. Teraz przygotowujemy nadzienie. Drobno posiekane lub trzy na dużym tłustym serze. Również drobno cięte gotowe jajka i zielona cebula.

wątrobiany placek w piekarniku

Teraz ostatni etap. Pokrywamy papier pergaminowy naczyniem do pieczenia, nalewamy na niego połowę ciasta, następnie rozprowadzamy całe nadzienie i napełniamy pozostałą próbą. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść go w kształcie na 30 minut z ciastem. Jak lubisz upiec danie, używając kulinarnych przepisów ze zdjęciami? I pyszne ciasto?

Przygotuj kolejny placek z wątróbek

kulinarne przepisy krok po kroku

Tym razem będziemy gotować wątrobędelikatny placek / ciasto, pieczenie w cieście francuskim. Z tego, co do niego dodasz (na przykład zielenie), może być ostry. Wychodzimy z faktu, że kruche ciasto jest już dostępne. Ponadto, dla większej przejrzystości, opisujemy przepis, jak gotować ciasto z wątroby, ze zdjęciem. Potrzebujemy: gotowego ciasta francuskiego - 1 kg, wątróbki drobiowej - 0,5 kg, małej cebuli, suszonych ziół - dwie łyżeczki, zupełnie do smaku, brandy - trzy łyżki, jajka - dwie sztuki, mąka - jedna łyżka ze zjeżdżalnią, 15% kwaśna śmietana - 350 gramów, pieprz i sól. Przygotuj również głęboki zdejmowany kształt o średnicy 26-28 centymetrów.

Upiekamy ciasto w piekarniku

Proces rozpoczyna się od faktu, że tworzymy bezpośrednio wuformować koszyk ciasta francuskiego, o wysokich bokach. Ciasto przyklejamy widelcem i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 15 minut - aż będzie złote. Jeśli ciasto ugotowałeś z własnym, to powinno być pieczone przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Cięcie cebuli i wysłanie jej do blendera wraz z wątróbką drobiową, gdzie ją mielimy. Dodajemy koniak, jajka, mąkę, śmietanę, zielenie, pieprz i sól, wszystko wymieszamy i wlewamy do kosza. Piecz ciasto z wątroby w piekarniku przez 30 minut, podgrzewając do 160 stopni. Podawaj to danie do stołu zalecanego w schłodzonej formie. Będzie więc smaczniej. Smak Bon!

</ p>