Jak upiec ciasto z żurawiną i jabłkami? Przepisy

Chcesz uzyskać delikatne i przepyszne ciastoniezwykły smak, działając szybko i bez niepotrzebnych kłopotów? Następnie użyć do napełniania w tym samym czasie słodkie owoce (jabłka, gruszki, morele) i kwaśnych jagód - żurawina, borówki, żurawiny, jesion górski. Może istnieć ogromna liczba kombinacji. Ten artykuł sugeruje przepis na to, jak zrobić ciasto z żurawiną i jabłkami. Opisany jest również proces przygotowania charlotte z tym samym nadzieniem.

Ciasto z żurawiną i jabłkiem: przygotowanie nadzienia

Weź cztery średnie płody. Obierz jabłka ze skórki i wewnętrznego rdzenia i posiekaj plasterki. Aby masa się nie ściemniała, wymieszaj ją dwoma pełnymi ściegami. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny (można zastąpić roztworem słabo kwaśnym). Przygotuj jagody osobno: wyjdź ze śmietnika, umyj i osusz. Nie mieszaj ich z jabłkami.

Ciasto z żurawiną i jabłkiem: przygotowanie ciasta

W tym celu ubij 120 gramów kremowego, niesolonego masłataką samą ilość cukru. Dodaj 2 świeże jajka bez zatrzymywania się. W mieszaninie powoli popijamy mąkę pszenną (180 g) i trochę soli. Zagnieść ciasto i owinąć je w folię spożywczą lub torbę, wyjąć "dojrzewają" w lodówce na 15-20 minut.

Ciasto z żurawiną i jabłkiem: przygotowanie sosu

150 g surowego mleka o niskiej zawartości tłuszczu gotuje się z 4 pełnymi św. l. cukier, a następnie ochłodzić. Ubij dwa świeże kurze jaja w bujną pianę i połącz z ochłodzoną mieszanką. Jeśli chcesz, możesz wlać wanilinę.

Ciasto z żurawiną i jabłkiem: tworzenie produktu i pieczenie

Zimną masę próbną ostrożnie z rękamirozprowadzać zgodnie z kształtem lub blachą do pieczenia, bardzo mocno nasmarować olejem lub przykryć papierem pergaminowym. Nie zapomnij zrobić paciorków, ponieważ nad płynem wyleje się sos o konsystencji płynnej. Połóż na dnie, na ciasto, plasterki jabłek. Na nich posyp jagody żurawiny. Wlać do formy świeżą, cętkowaną masę schłodzonego sosu. Piec w rozgrzanym do 180 ° C piekarniku przez 25-30 minut. Sos powinien gęstnieć i zamieniać się w krem. Podawaj ciasto lepiej w schłodzonej formie. wtedy podczas cięcia kawałki staną się zadbane i całe.

Charlotte z jabłkami i brusznicą

Skład:

- 6 łyżek. l. cukier;

- 2 duże kurze jaja;

- 8-9 jadalni z łyżką łyżek;

- 1-1,5 łyżeczki stołowej proszek do pieczenia;

- 1 fasetowaną szklankę przegotowanej wody;

- cukier waniliowy (2 łyżeczki w cieście, 1 na wierzch);

- 1 grudnia. l. cynamon (do posypania).

Przygotowanie:

1. Ubij jajka i cukier na twardą, twardą pianę.
2. W innym pojemniku połącz cukier waniliowy, suchy proszek do pieczenia i przesianą mąkę.
3. Wlej suchą mieszankę do masy jajecznej i ugniataj ciasto.
4. Wlej zimną wodę do gęstego ciasta cienkim, powolnym strumieniem, nie przerywając mieszania. Konsystencja masy będzie przypominać kwaśną śmietanę.
5. Wlej powstałą mieszaninę do głęboko natłuszczonej formy.
6. Usuń skórkę i rdzeń z jabłek, a następnie pokrój w kostkę.
7. Ułóż masę owocową na wierzchu ciasta. Na wierzch z borówkami.
8. Posyp powierzchnię Charlotte mieszanką wanilii, cukru i cynamonu.
9. Piec w średniej temperaturze przez 35-40 minut. Apetyczna Charlotte z jabłkami i borówkami jest gotowa! Ciesz się zdrowiem!