Pyszne desery: ciasto z żurawiną i kwaśną śmietaną, z serem i jagodami

Doskonałym dodatkiem do książki kucharskiej każdej dobrej gospodyni będą ciasta ugotowane ze śmietaną. Takie placki mają nie tylko niezwykły smak, ale również są wystarczająco lekkie dzięki śmietanie.

Ciasto z żurawiną i kwaśną śmietaną: przepis nr 1

Aby zrobić ciasto z żurawiną i kwaśną śmietaną,Take: masło - 100 g (można margaryny), 2 szt. jaja, mąka 300 g, proszek do pieczenia, soda, cukier gaszony, 150 gramów i gram 200 borówek. Aby zrobić śmietanę, potrzebujesz kwaśnej śmietany 200 gramów i około 100 gramów cukru.

Do oleju do gotowania wetrzeć jajka icukier, wypełnij mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj ciasto. Rozłóż ciasto do formy, wyprostuj je i zrób z boku. Umyć żurawinę na równej warstwie. Piec przez 35-40 minut. Gdy ciasto jest gotowe, powinno być wypełnione kwaśną śmietaną. Krem jest przygotowany w prosty sposób: kwaśną śmietanę i cukier ubijamy mikserem. Ciasto powinno się moczyć przez kilka godzin, a potem okaże się delikatne i miękkie!

Ciasto z żurawiną i kwaśną śmietaną: przepis № 2

Druga wersja tego ciasta zakłada2 szklanki mąki, tyle samo mleka, 6 jajek, 200 gr. masło, pół szklanki cukru i 50 gramów. drożdże. Musisz też zrobić nadzienie, przygotować do tego szklankę śmietany i cukru oraz dwie szklanki brusznicy.

Wymieszaj drożdże z mlekiem aż do zakończeniaRozpuścić, a następnie dodać do mieszanki jaja, zmiażdżone z cukrem i zmiksować na miękkim oleju. Musisz poczekać, aż ciasto wyjdzie, a następnie upiec je w piekarniku. Następnie nalewa się go syropem żurawinowym (2/3 cukru - 1 brukiew, gotować i schłodzić). Pozostała jedna trzecia cukru musi być ubita kwaśną śmietaną i pokryta tym kremowym ciastem. Ciasto z żurawiną i kwaśną śmietaną będzie pyszne i delikatne!

Ciasto z twarogiem i kwaśną śmietaną

Jeden z najbardziej tradycyjnych i ulubionych ciastto ciasto z kwaśną śmietaną i twarożkiem. Aby to zrobić, potrzebujemy mąki na mąkę (około 300-400 gr.), Masła (150 g), jajek (3), cukru (100 g) i proszku do pieczenia dla puszystości i łatwości ciasta. I nadzienie, które będziemy gotować, oczywiście z twarogu (potrzebujemy gramów 600 g), skrobi (50 g), śmietany (nie mniej niż 200 ml), cukru (150 g), aromatyzowanego kilkoma łyżeczkami pachnącej wanilii.

Najpierw przygotowujemy ciasto. Aby to zrobić, pocierać masło i cukier do jednolitego stanu, dodać jajka i mąkę wymieszane z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj ciasto.

Twarogowy do nadzienia powinien być oszlifowany za pomocą sita, dodać do niego jajka i skrobię i wymieszać. Śmietankę należy dokładnie ubić cukrem, a następnie wymieszać z serem.

Otrzymane ciasto należy ułożyć w formie, wyrównać, uformować z boków i włożyć do nadzienia. Przygotowanie tego ciasta zajmuje 40 minut.

Ciasto z jagodami i śmietaną

Kolejny przykład pysznego ciasta gotowanegoz kwaśną śmietaną, to ciasto z jagodami i kwaśną śmietaną. Jagody do ich przygotowania, można użyć dowolnych: truskawek, porzeczek, malin, agrestu, żurawiny itp., A nawet zrobić kilka rodzajów. Możesz używać zarówno świeżych jagód, jak i mrożonych. Do testu potrzebujesz 5 tabel l. świeże mleko i olej roślinny, twarożek (125 g), cukier (70 g), mąka (200 g) i kilka łyżeczek proszku do pieczenia. A do nadzienia przygotuj jagody do smaku (300 g), około 300 g śmietany (najlepiej 20% tłuszczu), cukru (70 g), 2 łyżeczki. skrobia, paczka cukru waniliowego i kilka jaj.

Jeśli zdecydujesz się gotować z mrożonymi jagodami,następnie należy je wcześniej rozmrozić. Aby zrobić ciasto, musisz wymieszać mleko, cukier z twarogu i masło, pocierać mąkę proszkiem do pieczenia i tam też dodać. Z powstałego gęstego testu zrób kulkę. Do nadzienia zmieszaj cukier, jajka, śmietanę i skrobię, dodaj wanilię.

Z ciasta ułóż płaski placek, włóżuformuj i rozciągnij boki tak, abyś mógł włożyć kwaśną śmietanę i jagody (najpierw musisz poczekać, aż otrzymasz od nich odrobinę soku). Ciasto powinno się piec w piekarniku, aż śmietana lekko zgęstnieje. Jest w stanie schłodzonym.