Czy można zamrozić bakłażany na zimę i jak to zrobić?

Czy mogę zamrozić bakłażany na zimę? Kwestia ta staje się istotna w okresie jesiennym, kiedy dużo warzyw dojrzewa w łóżkach ogrodników. Warto nadmienić, że z prezentowanego produktu o barwie ciemnofioletowej można z łatwością zrobić wszystkie rodzaje sałatek, marynat i pikli. Jednak nie wszyscy mogą skosztować takiego konserw. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy szczegółowo odpowiedzieć na pytanie, czy jest to możliwe na zimę oberżyny zamarzają.

Zasady zamrażania warzyw

Wydaje się, że produkty zostały umieszczone w zamrażarcekamera i to wszystko. Ale nie wszystkie warzywa można zebrać według tak prostego schematu. W końcu składniki zawierające dużą ilość wody, w szczególności oberżyny, po rozmrożeniu zamieniają się w papkowatą masę, której nie można wykorzystać do gotowania. Dlatego przed taką procedurą bardzo ważne jest, aby warzywa były chronione przed nadmierną wilgocią. W tym celu należy przeprowadzić obróbkę cieplną. Ale o wszystkim w porządku.

Oberżyny mrożone: przepisy na przygotowanie kęsów

1. Całe warzywa do tworzenia drugich dań i sałatek

Wymagane komponenty:

• Bakłażan młody mały - weź dowolną ilość;
• olej roślinny - 3-4 duże łyżki.

Proces gotowania

Czy można zamrozić bakłażany na całą zimę?formularz? Odpowiedź brzmi: możesz. Aby to zrobić, warzywa powinny być dobrze umyte, a następnie pokryte olejem roślinnym, nałożyć na grill lub blachę do pieczenia. W tym stanie bakłażan powinien być pieczony w temperaturze 170 stopni przez około pół godziny. Następnie należy dotrzeć do produktu i bezpośrednio w gorącej formie, aby usunąć z niego twardą skórę. Aby przeprowadzić taką procedurę, musisz trzymać roślinę za ogon, a drugą ręką zedrzeć z powierzchni film. Ponadto, składniki powinny być całkowicie ostudzić, zawinąć każdy z nich folię spożywczą, umieścić w worku i wspólnego miejsca w zamrażarce. Z tych mrożonych warzyw dobrze jest przygotować sałatki, duszone warzywa i inne drugie dania.

2. Pokrojone warzywa

Niezbędne składniki:

• posolita sól - dodaj do smaku;
• średnie bakłażany - dowolna ilość;
• przesianej białej mąki - do zrolowania warzyw;
• olej roślinny do pieczenia.

Czy można zamrozić bakłażany na pyszną zimę?przekąski? Odpowiedź brzmi: możesz. Nie jest tajemnicą, że to warzywo jest często wykorzystywane do tworzenia pięknych i obfite przekąski. Że można go łatwo zrobić w zimie, konieczne jest, aby prawidłowo zamrozić główny składnik. W tym celu wymaga bakłażana myte, krojone na plastry grubości (1-1,4 cm) rozmaz soli zwijana w mące, a następnie smażone na obu bokach w oleju słonecznikowym. Następnie gotować warzywa muszą obmoknut na papierową serwetkę, umieścić w worku warstw, na przemian z papierze do pieczenia i zamrażania. Taki produkt po rozmrożeniu w zasadzie nie różni się od świeżo analogowy.

Teraz wiesz, jak najlepiej zamrozić bakłażany. Możesz wybrać jeden lub drugi sposób, w zależności od tego, jakie danie chcesz zrobić z tego pysznego warzywa.