"W wannie i kąpieli, zawsze i wszędzie - wieczna chwaławoda! "- te wiersze Korneya Chukovsky'ego znane są już od dzieciństwa. Woda jest wszędzie. Fizyczne i chemiczne właściwości wody są unikalne i nie są to puste słowa. Oprócz wpływania na życie każdego żywego organizmu (wszyscy składamy się z wody), parametry pogody, kataklizmy klimatyczne, zmiany w reliefie powierzchni Ziemi często kojarzą się z wodą. Zejście lodowców podczas ostatniej epoki lodowcowej stanowiło zarys współczesnej Europy. Prądy Światowego Oceanu wpływają na temperaturę na wszystkich kontynentach.

Wszyscy wiedzą, że woda może być w cieczy -sama woda, ciało stałe - lodową i stan gazowy - pary. W rzeczywistości to nie jest niczym niezwykłym. Szczególne właściwości fizyczne i chemiczne wody, w przeciwieństwie do zachowania innych pierwiastków chemicznych, mają wpływ na większość procesów zachodzących na Ziemi.

Jeśli spojrzysz na historię, możesz to zobaczyćciekawa regularność. Średniowieczni alchemicy próbowali wytwarzać złoto z różnych metali, a właściwości metali były zawsze dokładnie badane, ale niesamowite właściwości wody przyciągnęły uwagę całkiem niedawno.

200 lat temu ludzie wierzyli w wodęskłada się z pojedynczego pierwiastka chemicznego i nie jest związkiem chemicznym wodoru i tlenu. Ludzkość zbudowała już potężne elektrownie wodne, lokomotywy parowe, parowce, energia wodna była wykorzystywana w wielu gałęziach przemysłu i życia codziennego, a struktura wody była badana niezwykle niewiele. Zaledwie 80 lat temu odkryto związki izotopowe wody.

Przyjrzyjmy się fizycznie ichemiczne właściwości wody. Oprócz prostych cząsteczek H2O-hydrolitu znanych wszystkim, dihydroliza (H2O) 2 i trihydrolile (H2O) 3 tworzą się w wodzie. Różnica między tymi związkami polega na tym, że każdy z nich zawiera nie jedną, ale dwie lub trzy cząsteczki wody. Ilość takich związków zależy od stanu wody w niej.

Kiedy zmienia się temperatura wody, zmienia się prędkośćruch każdej cząsteczki, stąd zmiana odległości między cząsteczkami i procentowa zawartość różnych agregatów. Para składa się głównie z hydroliz, jest to spowodowane wysokim tempem przemieszczania cząsteczek w stanie pary, co uniemożliwia tworzenie bardziej uciążliwych struktur. W przeciwieństwie do tego lód zawiera głównie trihydrolinę (do 60%), można powiedzieć, że praktycznie nie zawiera ona hydrolitu. Woda w swoim składzie ma każdy z agregatów, ale przeważają w nim dihydrolile.

Cechy struktury wody znacząco wpływają najego gęstość w różnych stanach. Gęstość lodu jest mniejsza niż gęstość wody. Dlatego lód pojawia się na powierzchni wszystkich zbiorników wodnych na Ziemi. Mieszkańcy głębin morskich i rzecznych nie zamarzają, od zimna są chronieni grubą warstwą lodu.

Woda jest uniwersalnym rozpuszczalnikiem. Stała dielektryczna charakteryzuje zdolność dowolnej substancji do rozpuszczenia, tak więc w wodzie ta ilość jest kilkakrotnie wyższa niż próżni, nie mówiąc już o powietrzu. Woda w czystej postaci nie występuje w przyrodzie, ponad 80 związków wody z różnymi pierwiastkami układu okresowego znaleziono już na Oceanie Światowym. Dlatego woda jest dosłownie podstawą życia na naszej planecie.

Najczęściej uważa się, że rozpuszczalność jestwłasność wody, przez którą ją pijemy. Rozpuszczalność pomaga szybko usunąć niepotrzebne i przetworzone substancje z organizmu, a jednocześnie pozwala dostarczyć niezbędne do różnych narządów.

Ale w tym przypadku jakoś zapomnieć o pojemności cieplnej. Faktem jest, że najmniejsza pojemność cieplna wody jest w temperaturze 37 stopni Celsjusza. I co najmniej zużycie ciepła w celu zmiany są niewielkie, to znaczy, że temperatura jest najbardziej podstawowym zwierząt stałocieplnych oraz ludzi. Te fizyczne i chemiczne właściwości wody mają znaczący wpływ na życie każdego. Jeśli organizm nie ma wystarczającej ilości wody, człowiek zaczyna być leniwy, może on wystąpić zawroty głowy, procesy zachodzące w organizmie maleje. Dlatego często wystarczy wypić szklankę wody, aby ponownie poczuć się w formie.

</ p>