Ciasta z kaliną zawsze są pyszne ibardzo pachnące. Warto wspomnieć, że do przygotowania takich produktów mącznych można stosować całkowicie różne zasady. Dzisiaj przyjrzymy się sposobowi na stworzenie deseru z ciasta drożdżowego.

ciasta z kaliną

Jak gotować pyszne ciasta z kaliną

Niezbędne składniki bazy:

  • rustykalne mleczko tłuste - 700 ml;
  • masło topione - 230 g;
  • drożdże granulowane - 1 niekompletna łyżeczka do deserów;
  • cukier piaskowy - 3 duże łyżki;
  • sól, małe - szczypta;
  • jajko średniej wielkości kurczaka - 2 szt .;
  • mąka pszenna - od 1,7 kg (według uznania).

Mieszanie ciasta

Kule z kaliną są bujne i miękkietylko przy użyciu bazy drożdżowej. Aby go wymieszać, należy podgrzać rustykalne mleko do stanu parowania, a następnie rozpuścić w nim cukier i dodać suche drożdże. Po spęcznieniu ostatniego składnika, jaja kurze muszą zostać przełamane do napoju mlecznego, soli i roztopionego masła, a także przesianej mąki pszennej. Następnie należy odstawić miękkie, ale dobrze oderwane ciasto na 1,5 godziny do dalszego podnoszenia.

Ciasto z Kaliny przewiduje również użycie następujących składników do napełniania:

  • cukier z piasku - 2 filiżanki;
  • kalina świeża lub mrożona - 500 g;
  • kwiat miodu - 3 duże łyżki.

farsz na ciasto z Kaliny

Bardzo dobrze się też sprawdza nadzienie na ciasto z kalinyze świeżych lub mrożonych owoców jagodowych oraz z parzonego produktu. Postanowiliśmy użyć pierwszej opcji do zrobienia tego deseru. Tak więc, zamrożone jagody powinny być rozmrożone w temperaturze pokojowej, a następnie dodać cukier, miód kwiatowy i dobrze wymieszać. Warto zauważyć, że nie zaleca się mieszania składników z krykieta lub blendera, ponieważ w tym przypadku nadzienie będzie zbyt płynne i może z łatwością przekroczyć granice testu. Jeśli jesteś zdezorientowany kwaśnym smakiem tego produktu, należy go ugotować lekko na małym ogniu.

Formowanie deseru

ciasto z kaliny

Ciasta z kaliny formowane są dokładnie w ten sam sposób,Podobnie jak inne podobne produkty z różnymi nadzieniami. Aby to zrobić, weź kawałek ciasta drożdżowego, zwiń go w warstwę i umieść w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia. Dalej na powierzchni podstawy, należy zastosować słodką warstwę nadzienia, przykryć drugą warstwą, a krawędzie są pięknie zaplecione w warkocz. Na wierzchu takiego artykułu zaleca się pokrycie ubitym jajkiem. Analogicznie, powinieneś zrobić małe placki ze wszystkich pozostałych składników.

Obróbka cieplna

Deser z nadzieniem z kaliny gotuje się w piekarniku przez około 50 minut. Ten czas wystarczy, aby ciasto drożdżowe stało się bujne, rumiane i całkowicie upieczone.

Jak prawidłowo obsługiwać stół

Niezwykle pożądane są pyszne ciasta z kalinądo stołu w stanie zimnym lub ciepłym. To danie jest dobre do zrobienia w zimie, ponieważ wszyscy wiedzą, że prezentowana czerwona jagoda zawiera dużo witamin i składników odżywczych. Podawać z gorącą herbatą i mlekiem.

</ p>