Kmin - co to jest? Wiele osób przyjmuje, że kminek to inna nazwa dla kopru. Ale ta opinia jest błędna. Zapoznajmy się bardziej szczegółowo, czym jest ta roślina, w której stosuje się kminek, olej, korzyści i szkody z nimi związane?

Kmin - co to jest?

Kraina kminku to Egipt. To jest mała roślina z rodziny pietruszki. Egipcjanie używali go nie tylko jako przyprawy, ale także jako składnik procesu mumifikacji. Grecy i Rzymianie spożyli także kminek i docenili go jako jeden z głównych przypraw.

kminek, co to jest

W średniowieczu wierzono, że kminek promuje miłość i wierność, więc wesela zawsze służyły napojom z tej rośliny, które jedli świeżym chlebem.

Obecnie rośnie głównie w gorącej wodziew szczególności w Indiach, Afryce Północnej, Chinach i Ameryce Południowej. Ta przyprawa kojarzy się przede wszystkim z kuchnią indyjską i jest używana głównie w Indiach.

Kminek to mała baldachowata roślina. Jego nasiona mają długość od trzech do sześciu milimetrów. Mają pasiasty wzór w kolorze brązowym.

Roślina ta jest swobodnie dostępna na Zachodzie, chociaż nie jest to tradycyjna europejska przyprawa.

Cechy smaku i smaku

Kmin ma silny, ciężki i ciepły, pikantny słodki aromat. Jeśli chodzi o smak, można go określić jako ostry, mocny, ostry i gorzki.

Gdzie używany jest kminek?

kminek, co to jest

Kmin jest wykorzystywany głównie do aromatyzowanianaczynia. Żywność z tymi przyprawami jest szeroko rozpowszechniona w kuchni indyjskiej, a także w kuchniach na Bliskim Wschodzie, w Meksyku, Portugalii i Hiszpanii. Szczególnie popularny jest z niego gulasz przygotowany na grillu, a także potrawy z baraniny i kurczaka. Doskonale łączy się również z ryżem, fasolą, bakłażanem, fasolą.

Roślina jest jednym ze składników do tworzenia takiej przyprawy jak curry, a także innych pikantnych mieszanek przyprawowych.

Również często można go znaleźć w fitoterapii. W tradycyjnym ziołolecznictwie roślina ta jest stosowana jako środek moczopędny w leczeniu zaburzeń żołądkowych i wzdęć. Uważa się, że promuje zdrowy proces trawienia. Kminek stymuluje miesiączkę, a także może być dodawany do płukań w leczeniu zapalenia krtani. Okłady z niej są stosowane w leczeniu nowotworów sutka lub jąder. W medycynie ajurwedyjskiej nasiona kminku z roztopionym masłem wędzone są w celu ułatwienia czkawka.

Kmin: Korzyści

Charakterystyka kminku jako leku:

  • moczopędny;
  • stymulowanie trawienia;
  • przeciwskurczowe.

Kminek jest dobrym źródłem żelaza, manganu i innych witamin i minerałów.

kminek

Z biegunką, niestrawnością, chrypką,kolka, zespół tunelowy, poranne mdłości często używają narkotyków zawierających nasiona kminku. Korzyści z takich narzędzi są niemal natychmiastowe.

Kobiety w czasie ciąży i laktacji również zalecają stosowanie kminku. Korzyści w tym przypadku to: zmniejszenie nudności i zwiększenie ilości mleka.

Ponadto, nasiona kminku są stosowane w celu pobudzenia apetytu.

Oto kilka przykładów korzyści z kminku:

  • ekstrakt zmniejsza poziom cholesterolu całkowitego, trójglicerydów;
  • pomaga chronić wątrobę przed toksynami;
  • pomaga w leczeniu uzależnienia od narkotyków.

Szkody z kminku

Jak każdy inny produkt, kminek może prowadzić do różnych komplikacji. Szkoda dla niego będą odczuwalne przez ludzi, którzy mają co najmniej jedną z wymienionych chorób:

  • wrzód;
  • zapalenie żołądka;
  • kamienie w pęcherzyku żółciowym;
  • problemy z sercem;
  • cukrzyca.

uszkodzenie kminek

Oznacza to, że jest przeciwwskazane, aby pacjenci stosowali nalewki i wywary z kminem. Ale możesz jeść potrawy, które są lekko przyprawione.

Czarny kminek

Mała różnica od zwykłego ostrego czarnuszki. Obrażenia są nieco mniejsze. Właśnie dlatego to on jest wykorzystywany do celów medycznych.

uszkodzenie czarnej kminek

Czarny kminek - co to jest? Ta roślina, która należy do rodziny Ljutikov. Jego olej jest nasycony silnymi aktywnymi substancjami biologicznymi, witaminami i minerałami, które są bardzo potrzebne człowiekowi.

Środki lecznicze zawierające olej czarnego kminku są używane do następujących celów:

  • rozpuszczanie kamieni w pęcherzyku żółciowym i nerkach;
  • wzrost zdolności do pracy;
  • zniszczenie robaków;
  • leczenie przeziębienia;
  • wydalanie plwociny;
  • leczenie reumatyzmu;
  • oczyszczanie skóry;
  • zapobieganie pojawianiu się nowych znamion;
  • zwiększone mechanizmy obronne;
  • leczenie trądu;
  • leczenie biegunki;
  • usunięcie jadu z ukąszenia węża;
  • zmniejszenie wielkości węzłów chłonnych;
  • zwiększona ostrość wzroku;
  • leczenie guzów litych;
  • leczenie przewlekłych bólów głowy;
  • leczenie niedrożności naczyń krwionośnych;
  • uspokojenie układu nerwowego;
  • poprawa laktacji;
  • usuwanie brodawek;
  • leczenie duszności;
  • pozbycie się przeziębienia;
  • zwiększona siła działania.

Czarny kminek (co to jest, już wiesz) jest używany nie tylko do bulionów, ale także do okładów.

A aromat ze spalania kilku kropel czarnego oleju z kminek pomaga w odparciu komarów i innych nieprzyjemnych owadów.

Jeśli chodzi o dawkowanie, dorosła norma dla dzieci może przynieść prawdziwą szkodę. Dlatego należy go zmniejszyć o około dwa do trzech razy.

Zabrania się stosowania nasion kminku dla osób, które przeszły operację przeszczepu narządów, a także tych, które mają poważne problemy z sercem.

Ze wszystkimi użytecznymi właściwościami kminu,pamiętajcie, że wszystko jest w porządku z umiarem. Dlatego staraj się nie przesadzać z przyprawami podczas gotowania, a jeśli zdecydujesz się spożywać olej z kminku, najpierw skonsultuj się z lekarzem-terapeutą.

</ p>