Percepcja aromatu i właściwości aromatycznychNajszlachetniejszy napój z winorośli w dużej mierze zależy od tego, jak odpowiedni i udany jest w połączeniu z wybraną przekąską. Prawdziwi koneserzy jego smaku doskonale wiedzą o tym, co pije wino i jaki jest najlepszy wybór do dań gotowanych. Większość degustatorów zaleca, aby przy wyborze napoju przestrzegać tej zasady - jedzenie przekąsek nie powinno zakłócać percepcji bukietów smaków i smaku napojów alkoholowych. Dlatego do wyrafinowanych potraw trzeba wybrać prostsze wino, a najbardziej bezpretensjonalną przekąskę wybiera się na drogie wino.

Ogólne zalecenia dotyczące wyboru przekąsek

O tym, jakie potrawy są bardziejPodejdź do tego szlachetnego napoju, opinie zdecydowanie się różnią. Trudno powiedzieć, która przekąska jest najlepsza. Tutaj wszystko zależy od preferencji właściciela i jego gości, od tradycji kraju, w którym napój został wyprodukowany i, oczywiście, od kombinacji produktów. Niemniej jednak, eksperci, którzy są świadomi tego, co piją wino, powinni spożywać pokarmy, które w żaden sposób nie wpływają na smak wina. Nie są tak bardzo, a zatem łatwe do zapamiętania - to sery, owoce i biały chleb. Każda inna przekąska będzie wchodzić w interakcję z napojem alkoholowym i wpływać na jej smak. Wśród produktów są nawet te, których nie powinieneś używać z winem. Należą do nich sałatki z dużą zawartością octu (tępi receptory smaku), orzechy (mają działanie ściągające na język), owoce cytrusowe i tłuste ryby. Ciężkimi towarzyszami win są produkty czekoladowe, mokka, cynamon i wanilia.

z jakim winem jest pijany

Z czym wypić czerwone wino

Najlepsze z tym alkoholowym napojemzharmonizuj dania mięsne: drób, cielęcina, zimny knur, dziczyzna. Również sery niskotłuszczowe są dobrze połączone. Jeśli wino jest suche, możesz wziąć kiełbasę, bekon lub szynkę. Jeśli napój jest kwaśny, podaje się go ze słodkimi owocami. Możliwe jest również odwrotne połączenie. Ta kombinacja pozwala stworzyć rodzaj kontrastu, aby podkreślić smak wina. Wszystko to dotyczy odmian suchych. Wino półsłodkie dobrze komponuje się z warzywami, zwłaszcza z kalafiorem i groszkiem. Dobrą opcją jest podawanie go do owoców morza: kraby, ostrygi lub raki. Z czym oni piją wino, jeśli jest ono ufortyfikowane? Napój ten pobudza apetyt i doskonale harmonizuje z pikantnymi potrawami (pilawami lub szaszłykami), zupami, a także do tłustego mięsa (jagnięciny, wieprzowiny, kaczki).

z czym wypić czerwone wino

Białe wino. Z czym wypić taki napój?

Ta odmiana najlepiej łączy się z rybaminaczynia. I tu jest pewien wyjątek: wino wytrawne powinno być podawane w świetle i żywności o niskiej zawartości tłuszczu do morza i obronny idealny do słodyczy (cukierki, czekolada, deser, lody) i owoce (gruszki, brzoskwinie, pomarańcze, mandarynki, ananasy).

białe wino z tym, co pić

Temperatura wina i szklanek

Teraz, gdy wiemy, co pije wino,porozmawiajmy o tym, jak powinno być serwowane. Prawidłowa temperatura dla czerwonych odmian wynosi od 16 do 18 ° C, dla białych - 10 do 12 ° C Jeśli jest to szampan, można go schłodzić jeszcze bardziej - do 8-10 ° C. Właśnie ta temperatura pomoże w harmonijnym określeniu wszystkich zalet tego szlachetnego napoju. Jeśli chodzi o okulary, najlepiej powinny one mieć krój owalny lub podobny do tulipana, mieć średnią wysokość i cienką łodygę. Jest wyjątek dla szampana. Podaje się go w wysokich szklankach z pustą łodygą, kształt okularów wygląda jak stożek.

</ p>