Istnieją przepisy, które są przekazywane zmatka do córki, starannie przepisana z jednego kulinarnego zeszytu na drugi. I nie chodzi o to, że mają w sobie tajemnice. Po prostu są tak skuteczne, że są wcielone przez więcej niż jedno pokolenie kucharzy. Jednym z nich jest słynny tort "Medovik". Klasyczna receptura tego deseru została kiedyś wymyślona specjalnie dla rodziny królewskiej, a dziś jest znana każdej gospodyni. Aromatyczny, delikatny i łatwy w przygotowaniu - był po prostu skazany na sukces.

medovik klasyczny przepis
Jednak dzisiaj, gdy już można kupić w sklepiegotowe ciasto "Medovik", klasyczny przepis został zapomniany przez wielu. I to pomimo faktu, że producenci często umieszczają tańszą margarynę, tłuszcze roślinne i esencję zamiast masła, mleka skondensowanego i miodu. Ale wystarczy zrobić tylko jeden domowy miodowy tort, by na stałe zrezygnować z zakupionego. Jego aromatu i smaku nie można porównać z niczym.

Ciasto "Medovik": klasyczny przepis, zdjęcie

Co trzeba zrobić, aby ugotować ciasto w domu?? „Miód przepis na ciasto stosowany nawet na dworze królewskim, wymaga następujących produktów: 2 jajka, 3 łyżki ślizgowe miodu, 1 szklanka ze zjeżdżalnią cukru, 100 g masła, 2 łyżeczki sody oczyszczonej i około 3 i pół szklanki mąki a. krem ​​można stosować dowolny, smak :. olej, śmietana lub kremem ciasto serwowane tylko z kremem dla rodziny królewskiej.

medovik klasyczny przepis zdjęcia
Aby zrobić ciasto "Medovik", przepisClassic oferuje następującą sekwencję działań. W misce wymieszaj masło, pokrojone na kawałki, cukier i miód. Umieść wszystko w kąpieli wodnej. Ubijaj masę, aż stanie się jednorodna, a cukier rozpuści się. Może to potrwać około 5-7 minut. Umieść soda, mieszaj i podgrzewaj przez kolejną 1 minutę. Zdejmij z ognia i dodaj jajka. Pokonaj masę za pomocą trzepaczki. Stopniowo wlewamy mąkę, aż ciasto zgęstnieje, ale pozostanie lekko lepkie. Ale trzeba to zrobić ostrożnie, ponieważ jego nadmiar może sprawić, że ciastka będą sztywne. W pełni chłodny przez 1-2 godziny. Ułóż ciasto na stole z mąką, wrzuć do długiej kiełbasy i podziel na 8-9 kawałków. Rzuć każdą część w cienki placek. Przenieść do blachy do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Przytnij krawędzie talerza i upiecz ciasto w piekarniku przez 5-6 minut, aż się zrumieni. Aby zapobiec powstawaniu bąbelków, należy wstępnie nakłuć je widelcem.

Po tym jak ciastka są gotowe na ciasto na ciasto"Medovik, klasyczny przepis sugeruje, aby zrobić krem. Aby to zrobić, wymieszać jedno jajko, łyżkę cukru i mąki, dodać pół szklanki mleka, i ugotować 2 szklanki mleka i, mieszając, wprowadzić czystą masę.

przepis na ciasto z klasycznego medovick
Przygotuj śmietankę, aż zgęstnieje. Nieco chłodne, dodaj kilka łyżek masła i potrząśnij wszystko. Ale możesz też przygotować krem ​​naftowy. Aby to zrobić, ubij 300 g masła, stopniowo dodając puszkę gotowanego skondensowanego mleka. W przypadku śmietany ułóż 500 g kwaśnej śmietany i pół szklanki cukru aż do uzyskania grubej masy.

Teraz pozostaje tylko połączyć wszystkie komponentyciasto "Medovik". Klasyczny przepis sugeruje zrobienie tego w następujący sposób. Każde ciasto, jak również wierzch i boki, powinny być pomazane przygotowaną śmietanką. Pozostałe skrawki z ciasta należy pokruszyć orzechami i posypać bokami ciasta. W razie potrzeby można ozdobić górę pisklętami domowej roboty lub tym samym miękiszem.

</ p>