Dżem z zielonych pomidorów: przepisy, porady
Wraz z nadejściem jesieni w ogrodach kuchennych jest ich wieleZielone pomidory, które nie miały czasu dojrzeć i wypełnić. Okazuje się, że można używać nawet niedojrzałych warzyw. Na przykład ugotuj dżem z zielonych pomidorów. 
Jak przygotować surowce
Wielu z nas od dzieciństwa mówi o tym, co jestzielony niedojrzały owoc jest szkodliwy. I rzeczywiście, pomidory, które nie miały czasu na uzyskanie niezbędnego czerwonego lub pomarańczowego koloru i soczystości, często powodują złe samopoczucie. Wynika to z obecności solaniny - specjalnej substancji, która może powodować niestrawność. Z drugiej strony wystarczy oprzeć pomidory w słonej wodzie, a szkodliwy składnik jest całkowicie usunięty. Jest to ważny warunek przygotowania niskokalorycznych i nietypowych potraw z zielonych pomidorów. Zgadzam się, że musisz o tym wiedzieć każdej gospodyni.
Edycja klasyczna
Czy chcesz spróbować dżemu zielonych pomidorów? Przepis (jak gotować) przed tobą. Różne odmiany pomidorów są odpowiednie, ale doświadczone gospodynie radzą wybrać owoce śliwy, których struktura jest najbardziej gęsta.
Przygotowane surowce (przemyte, nasączone)roztwór soli), włożyć go do głębokiej miski i napełnić syropem, gotowanym z wody i cukru. Pozostaw na 24 godziny. Następnie wlej płyn do oddzielnego pojemnika, podgrzej, aż się zagotuje, i ponownie wlej pomidory. Po 24 godzinach infuzji procedurę powtarza się, ale mieszaniny nie trzeba dłużej przechowywać.
Potrwa to: 1,5 kg zielonych pomidorów (ta recepta wymaga użycia małych owoców), 1,2 kg cukru, 280 ml wody.
Przepis z kwasem cytrynowym i waniliną
800 g pomidorów będzie potrzebowało 750-800 g cukru,240 ml wody, 1 łyżeczka (bez szkiełka) waniliny i kwasu cytrynowego. Radzimy wybrać małe owoce. Zanim zrobisz dżem z zielonych pomidorów W ten sposób pomidory są cięte, a nasiona usuwane. Konieczne jest trzykrotne gotowanie owoców w wodzie. Za każdym razem ciecz zmienia się: wylewa się na gorąco i wylewa na zimno.
Syrop do parzenia z dodatkiem cukru i wody. Gotowane pomidory mielono za pomocą blendera, skórę usuwano przez sito. Gotowe puree ziemniaczane dodaje się do syropu, gotuje się, aż produkt osiągnie pożądaną gęstość. Zanim usuniesz naczynia z ognia, musisz dodać kwas i wanilinę, gotować przez kilka minut. Produkt jest gotowy do uszczelnienia.
Dżem pomidorowy z orzechami
Smak gotowego dania zmienia się znacząco, jeśli używasz dodatkowych składników o bogatym smaku i aromacie. Gotuj dżem z zielonych pomidorów. Przepisy różnią się pod względem różnorodności. Smak i smak będą niezwykłe w zależności od obecnych składników.
Przygotowanie pomidorów. Owoce o średnicy 3,5-4 cm umyć, usunąć łodygi i wlać 2% roztwór sody oczyszczonej na 3,5-4 godziny.
Przygotowanie orzechów. Oczyszczone ziarna wylewa się roztworem sody przez 15-20 minut, przemywa i odrywa. Użyj połówek lub ćwiartek.
Przygotowanie. Jeśli chcesz ugotować dżem z zielonych pomidorów z dodatkiem orzechów przygotować syrop cukrowyi napełnij je głównymi komponentami złożonymi do miski. Po 4,5-5 godzinach nałóż mieszaninę na talerz i gotuj przez 12-15 minut. Zdejmij naczynia z ognia, po 4-5 godzinach infuzji, powtórz procedurę. Rozgotuj gotowy dżem w słoiku po jego całkowitym schłodzeniu.
Jest jeszcze inny bardzo podobny przepis. Dżem z zielonych pomidorów, puszkowany według podobnego schematu, różni się od poprzedniej wersji tym, że pomidory obrane z nasion są nadziewane kruszonymi orzechami. Wszystkie pozostałe kroki są wykonywane w tej samej kolejności.
Recepta na witaminę z pomarańczą
Przygotuj 1 kg zielonych pomidorów o dowolnej wielkości,szklanka cukru i 1 soczysta pomarańcza. Dokładnie umyć pomidory, pokroić, złożyć do miski. Następnie dodaj cukier i powoli gotuj.
Czas przygotować pomarańczę. Usuń skórkę, dodaj do dżemu, gotuj przez pięć minut. Naciśnij i wlej ten sam sok. Po kolejnych 5-6 minutach wrzenia produkt jest gotowy, można go wlać do puszek z późniejszym korkiem.
Niesamowity dżem z zielonych pomidorów o smaku malinowym
Ten przepis jest tak prosty, że jest łatwynawet niedoświadczona kochanka sobie poradzi. Wykorzystuje się zielone pomidory, galaretkę malinową (torebka 120 g) i 600 g cukru. Pokrój mi, pokrój na kawałki i zmielić blender w bałagan. Do gotowania potrzebne są 3 szklanki gęstego przecieru pomidorowego.
W rondlu z grubym dnem wylać masępomidory, dodaj cukier. Gotowanie trwa 10 minut. Ogień jest słaby. Włóż galaretkę i gotuj przez następne 20-25 minut. Mieszankę należy stale mieszać: żelatyna musi się rozpuszczać, a nie osiadać na dnie. Produkt można rozszerzyć do banków.
Aromatyczny dżem z przyprawami i rumem
Za 1 kg zielonych pomidorów weź 1 kg cukru, 1 cytrynę, 35 ml rumu, kwiatostany goździków (2 sztuki), szklankę octu (9%). Umyj pomidory z góry i pokrój je na kawałki średniej wielkości.
Nasycony syrop zostaje osuszony, dodaje się goździk icytryny (posiekane na plastry), pozostałą część cukru i zagotować. Gotową mieszankę nalewa się do pomidorów i gotuje do gotowości. Po schłodzeniu dżemu z zielonych pomidorów, dodać rum i umieścić w misce do dalszego przechowywania w spiżarni lub piwnicy.
Przepis na Kubana
Dodaje się różne składnikiFakt, że niedojrzałe pomidory same w sobie nie mają wyraźnego smaku. Cytryna lub pomarańcza, wanilina, przyprawy i orzechy - otrzymasz bardzo smaczny i niezwykły dżem z zielonych pomidorów. Przepisy opisz szczegółowo, jak przygotować podstawowe i dodatkowe składniki, aby Twój deser trafił do sławy!
Przygotowano 1 kg pomidorów i cukru, 1 soczystecytryna z cienką skórką (potrzebujesz tylko skórki i soku), 50 ml wódki. Główne surowce są myte, krojone, układane w rondlu i dodawane do alkoholu. Przykryj i nalegaj 11-12 godzin.
600 ml wody gotuje się, dodaje cukier, sok i drobno posiekaną skórkę. W powstałym syropie umieść pomidory i gotuj, aż będą gęste. Dżem wlewa się do puszek w gorącym rodzaju, zamykany pokrywkami.
</ p>
