Ciasto ormiańskie "Mikado" to bardzo nietypowe ciasto.

przepis na ciasto czekoladowe
Nie wygląda jak tradycyjne ciasto, ponieważ składa się z bardzo solidnych ciast. Krem, który przenika "Mikado" (ciasto, którego receptura jest szczegółowo opisana w artykule), najbardziej przypomina krem.

Różne opcje

Ciasto "Mikado" (zdjęcie pokazuje nam ilenajlepiej, aby był wielowarstwowy) można piec zgodnie z kilkoma różnymi przepisami. Które z nich jest tradycyjne i klasyczne, trudno je określić. Oprócz wielowarstwowej i dość solidnej tekstury, różne opcje mają niewiele wspólnego. Czasami ciasta pieczone są na kwaśnej śmietanie, a czasem na maśle lub kefirze. Są białe i czekoladowe. Cięcie "Mikado" (ciasto, którego receptura sugeruje, że ciastka będą namoczone przez długi czas) z rhombuses lub kwadratów. Oferujemy sprawdzoną opcję. Korzh do tego przepisu - piasek na kwaśną śmietankę, polewą czekoladową, a krem ​​jest przewiewny, bardzo delikatny i umiarkowanie wilgotny.

Zdjęcie Mikado Cake
Wszyscy miłośnicy słodyczy będą w wielkiej radości.

Zaczynamy gotować "Mikado"

Ciasto, którego przepis jest znaczącypraca, składa się ze znacznej ilości ciast. Ponadto powinny być cienkie i rozwijane dość starannie. Z tego powodu możemy uzyskać imponujący wynik: każdy kawałek jest delikatne i topienie się w ustach. Można jednak piec grubsze ciasta dla Mikado. Ciasto, którego receptura będzie w tym przypadku znacznie prostsza, po prostu potrwa dłużej. Pół paczki masła, zacieru z pół szklanki cukru i dodaj ubite jajko. 100 g śmietany o średniej soli mieszanki tłuszczowej, uwodniony sodu i trzy filiżanki mąki. Dodaj do mieszaniny oleju i mieszaj, aż ciasto stanie się plastyczne. Podzielić masę siedmiu (dziewięć) sztuk, każda rolka się więcej cienko jak to możliwe, umieszczonym na owinąć plastikową i umieścić w chłodnym miejscu. Tymczasem przygotuj krem.

Ormiański Mikado Cake
Schłodzone skorupy piec przez 10 do 15 minut w zależności od właściwości twojego piekarnika. Powinni nabrać złotego odcienia. Potem ochłodzić.

Krem do Mikado

Trzy jajka pocierać z dziesięciu łyżek (tabela)cukru, tak aby uzyskać masę powietrza. Trzy szklanki mleka rozgrzać, pozostawić na zimno i wymieszać z dwiema łyżkami mąki i taką samą ilością skrobi. Dodaj wanilinę. Następnie wlej tę mieszaninę do jajka, mieszając z taką intensywnością, aby nie tworzyły się grudki. Ogrzać masę do wrzenia, mieszając. Do ciepłej śmietany dodaj paczkę oleju o temperaturze pokojowej (delikatnie ochłodź). Po wymieszaniu, przykryj folią spożywczą i pozostaw do wystygnięcia. Smear z kremowymi gotowymi i chłodzonymi ciastami (z wyjątkiem góry).

Ciemna czekoladowa lukier dla Mikado

Możesz go ugotować z kakao. Ale smak gorzkiej czekolady lepiej pasuje do kremów i ciast z piaskiem. Półtora kafla topi się z dziewięcioma łyżkami tłustego mleka, dodajemy trochę cukru w ​​proszku i esencję waniliową. Dobrze wymieszaj i przykryj lukrem. Teraz musi spędzić co najmniej jeden dzień w chłodnym miejscu, aby uzyskać optymalne moczenie.

</ p>