Jak ugotować zimne nogi wieprzowe? Krok po kroku

Jak ugotować przeziębienie z nóg wieprzowych, żeby onokazało się pachnące i satysfakcjonujące? Kwestia ta staje się szczególnie ważna przy zbliżaniu się ferii zimowych. W końcu zawsze chcesz zaprezentować gościom lub swojej rodzinie smaczne i piękne danie, z którego nikt nie może odmówić. Dlatego właśnie przedstawiamy Pańskiej uwadze krok po kroku sposób na pachnący chłód.

Jak ugotować zimno z nóg wieprzowych na świąteczny stół?

Niezbędne składniki:

• noga kurczaka schłodzona - 450 g;
• nogi wieprzowe - 1-3 szt. (dla 1-2 kg);
• żarówka duża żarówka - 2 szt .;
• duża świeża marchewka - 1 szt .;
• czosnek duży - 3 ząbki;
• koperek i świeżo pietruszki - na małej paczce;
• sól jodowana - 1 duża łyżeczka (dodać według uznania);
• pieprz czarny pachnący mielony - 1 łyżka deserowa.

Proces przetwarzania głównego komponentu

Przed gotowaniem na zimno z nóg wieprzowych, ichnależy zakupić w ilości 1-3 sztuk, moczyć w ciepłej wodzie przez 2 godziny, a następnie dokładnie umyć, usuwając cały brud z fałd, używając szczotki do jedzenia lub małego noża. Musisz także przygotować nogę z kurczaka. Jest to konieczne, aby danie było nie tylko smaczne i aromatyczne, ale również z dużą ilością mięsa. Tak więc całą nogę należy umyć i pozostawić na chwilę.

Proces przetwarzania warzyw i zieleni

Oprócz składników mięsnych, zimna wieprzowinanogi zawierają również w swoim składzie takie produkty jak marchew, cebulki bulwiaste, duże ząbki czosnku, pietruszkę i koperek. Wszystkie te elementy należy umyć, wyczyścić i pokroić na duże kawałki.

Obróbka cieplna naczynia

Jak ugotować przeziębienie z nóg wieprzowych, żeby onokazało się pyszne i pachnące, a co najważniejsze - obfite? Aby to zrobić, połóż obrane nogi w głębokim rondlu, a następnie wlej wodę pitną, aby pokryć produkt około 7-8 centymetrów. Następnie należy poczekać na pełny wrzenia płynu, luźno przykryć pokrywką i gotować przez 3 godziny przy małym ogniu. W takim przypadku zaleca się regularne usuwanie pianki z hałasem.

Po określonym czasie do nóg wieprzowychnależy umieścić nogi kurczaka, cebulę i marchew. W tej kompozycji bulion powinien być gotowany przez około 30 minut. Obok produktów musisz wlać jodowaną sól, posiekać ząbki czosnku, pachnący czarny pieprz i trochę świeżych warzyw. Następnie galaretkę należy ugotować przez kolejne pół godziny, a następnie wyjąć z talerza i odcedzić bulion przez sito, usuwając warzywa i mięso na bok.

Tworząc danie

Ułożone nóżki wieprzowe należy oddzielićkości, a następnie pokroić na małe kawałki razem z nogą kurczaka. Mięso jest wymagane do rozłożenia na dnie naczyń, przeznaczonego na zimno, a na górze do wlania pachnącego bulionu. W tej pozycji naczynie należy schłodzić, a następnie przesłać do lodówki na 7-8 godzin.

Jak poprawnie przesłać do świątecznego stołu?

Zimna wieprzowina powinna być prezentowana gościom na płaskiej płycie w formie cięcia. Do tego, kształt z mięsem i mrożonym bulionem jest wymagany, aby odwrócić do góry nogami odpowiednie naczynie.

</ p>