Jak zrobić krem ​​i jak mu przeszkadzać, zależy od tego, jakie danie zostanie przygotowane. Na przykład możesz zrobić taki kremowy sernik.

Przepis na krem ​​z dodatkiem czereśni w puszkach.

Tarcie ćwiartki kilograma twarogu z 5 jajkamiżółtka, trzecia część szklanki cukru, mąka (50 g) i jedna czwarta litra świeżego mleka. Ten krem ​​nie jest układany między warstwami ciasta, ale na nim. Pożądane jest, aby brzegi ciasta lub tortu położyć wici testu, nie rozprzestrzenił się skrzepu, a następnie sam twaróg, i umieścić funt puszkach wiśni, z którego wynika, aby usunąć kamień.

Kremowy krem ​​z twarogu

Bardzo delikatnie okazuje się kremowo-twarogowy kremdo ciast. Za pół kilo twarożku powinno się przyjmować 200 g domowego kremu lub krowiego masła i szklankę cukru. Z cukrem zmielone zmielone masło, dodaj twarożek i ponownie zmielić. Śmietankę lepiej ubić z resztą składników. Ta masa serowa jest dogodnie przykryta przezroczystą galaretką z owocami.

Następny kremowy ser na ciasto. Ten przepis nadaje się również jako nadzienie do strudla. Sto gramów cukru należy rozdrobnić zmiękczonym masłem (50 gramów), dwoma surowymi jajkami i łyżką ziemniaczanej skrobi. Następnie dodaj 750 g twarogu i jeszcze raz zmiel. Rodzynka w śmietanie twarogowej na ciasto jest najlepsza.

Przepis na klasyczne nadzienie twarogowe

Przewiń 600 gramów twarogu na maszynce do mięsa i dodaj100 ml kwaśnej śmietany, 3 świeże jajka, 3/4 szklanki cukru, sól, pół szklanki rodzynek, cukier waniliowy. Wszystkie elementy do ubijania. Lub jeszcze taki wariant kremu. Łącz i miel do uzyskania gładkiej konsystencji 300 g domowego twarożku, dwie łyżki kwaśnej śmietany, dwa świeże jajka, cukier do smaku, cukier waniliowy i łyżka mąki.

Twarogowa śmietana na ciasto. Przepis jest bardziej ostry

Taki krem ​​uzyskuje się z dodatkiem koniaku lubRoma. Dodaje się również budyń mleczny, który sprawia, że ​​nadzienie jest nie tylko wyrafinowanym smakiem, ale także bujnym, przewiewnym wyglądem. Składniki na śmietanę: 50 gramów margaryny, ćwiartka kilograma cukru, 4 świeże jajka, szklanka koniaku, wanilina, 1000 g twarożku, sól i pudding. Stopniowo ubij margarynę z cukrowym piaskiem i wanilią, aż do uzyskania piany. Następnie dodaj ser, rum i schłodzony pudding, gotowane z góry. Przetrzyj plastikową masę przez sito i równomiernie rozprowadź na powierzchni ciasta. Ciasto piecze się w ogniu o średniej sile przez półtorej godziny. Budyń przygotowuje się z dwóch szklanek mleka, 1/10 kg margaryny, 2-3 świeżych jaj, 4 łyżek cukru i cukru waniliowego. Ciasto na to ciasto gotuje się również na mleku i margarynie. Na ćwierć kilogram mąki potrzeba 90 g margaryny, 3 łyżki cukru, cukier waniliowy, jedno jajo, dwie łyżki mleka i ćwiartkę łyżki sody. Forma do pieczenia jest lepsza w użyciu z dużymi dającymi się odpiąć bokami, smarując ją tłuszczem.

Specjalny krem ​​z sera twarogowego na ciasto. Przepis z orzechami

Metoda przygotowania: 3 żółtka w misce dokładnie miesza się z 400 g sera tartego lub przewijała cukru mięso szlifierka, wanilina lub wanilii, 40 g ziaren, orzecha lub migdałów, 120 g cukru. Osobno ubij białka 4 jajek i połącz je z kremem twarogowym. Skład kremu z twarożku może obejmować żelatynę. Konieczne jest rozpuszczenie trzech torebek żelatyny. Kilogram Mix twarożek ze szklanką mleka, tarty skórkę z połowy cytryny, sok z cytryny i szklankę cukru. Twarożkowy krem ​​w połączeniu z żelatyną, wymieszać. Osobno ułóż pół litra śmietany z jagodami (pół kilograma). Dodaj masę jagód w 2/3 twarogu. Naprzemiennie smaruj warstwy ciasta kremem i jagodami, a następnie bez nich. Górna część ciasta powinna być pokryta kremem bez jagód, ale ozdobiona nimi. Zmieniać smak i aromat twarogiem można dodać do niej wspomnianych już orzechy, migdały (gorzkie - kilka sztuk) i skórkę z cytryny.

</ p>