Ciasto „Pijana wiśnia”, krok po kroku przepis, który chcemy zaoferować w tym artykule jest rodzajem Czarny Las ciasto „Czarny Las”.

pijany przepis na wiśnie
Z pewnością musi być zaimpregnowanysoczyste nadzienie alkoholowe. Najczęściej jest to oczywiście śmietana i konserwy. Te jagody są również wykorzystywane do dekoracji. Ciasto "Drunken Cherry", którego receptura również obejmuje pieczenie biszkoptowych ciastek czekoladowych, ma wspaniały i bardzo rozpoznawalny smak. Przygotowanie wymaga czasu i cierpliwości.

Upiec ciasto "Drunken Cherry"

Przepis sugeruje obowiązkową obecność w śmietanie, która może być zarówno ciemna jak i jasna, kakao (czekolada) i wiśniowe.

ciasto pijany przepis na wiśni
Do ciast będziesz potrzebował: siedem lub osiem dużych jaj, 3 łyżki. l. brandy lub inny alkohol aromatyzowany, szklanka z ćwiartką cukru i szklanka z połową samorosnącej mąki (jeśli masz zwykłą mąkę, dodaj proszek do pieczenia), 2 łyżki. l. dezodoryzowany olej roślinny, cukier waniliowy, 3 łyżki. l. kakao (niesłodzone). Olej można zastąpić pół szklanką mielonych migdałów. Aby upiec ciasto "Drunken Cherry", którego przepis jest podany z uwzględnieniem pieczenia dużych ciast, odpowiedni jest kształt o średnicy 28 cm.

Gotowanie ciasta

Wymieszaj wiskery jaj (maksymalna prędkość) wprzez pięć minut bez cukru i tyle z cukrem. Dodaj masło lub migdały. Teraz musisz mieszać przy najniższej prędkości, stopniowo wprowadzając mąkę, kakao, proszek do pieczenia, brandy.

ciasto pijany wiśnia krok po kroku przepis
Piec przez 30 minut., bez otwierania piekarnika, a kolejne dziesięć, jeśli próbka za pomocą larwy pokazuje, że ciasto jest jeszcze mokre. Ciastko należy ostrożnie schłodzić. Najpierw bez wyjmowania go z piekarnika, a następnie z rusztu. Całkowicie schłodzone biszkopty należy wyjąć łyżką, aby usunąć środek. Zrób to ostrożnie, aby nie złamać integralności ścian ciasta. Nie powinny być grubsze niż pół centymetra, tak aby uzyskać pełnowartościową "Pijaną Wiśnię". Przepis zakłada, że ​​ciasto wyekstrahowane z herbatnika miesza się z pozostałymi składnikami nadzienia. Dlatego należy go zachować.

Krem do ciasta "Drunken Cherry"

Przepis zapewnia przygotowanie kremu z paczkimieszanka do budyń (może to być wanilia lub czekolada do smaku) i szklanka śmietany o maksymalnej zawartości tłuszczu. Te dwa składniki należy ubić mikserem. Następnie dodaj wiśnię (dwie szklanki) do mieszanki, z góry (dziennie) nasączoną alkoholem. Należy go filtrować i mieszać ze śmietaną, a także zmielonym ciastkiem (jeśli jest gęsty, po prostu pokroić w kostkę). Napełnij nadzienie nadzieniem ciasteczkowym, schłódź. Wlać czekoladę czekoladową, przygotowaną z gorzkiej czekolady ze śmietaną, masłem i brandy. Wytnij po dłuższym schłodzeniu. Od góry można również ozdobić wisienką - do tego lepiej jest kupić koktajl, dobrze trzyma kształt. Opisane napełnianie nadzienia receptury zapewnia jego soczystość. Ale jeśli nie podoba ci się ten proces, możesz po prostu upiec dwa ciastka i przykryć kremem śmietankowym, puddingiem i czereśniami. Mogą również dekorować ciasto nad glazurą, wyciskając z torebki.

</ p>