<! - @ page {size: 21cm 29,7 cm; margin: 2cm} P {margin-bottom: 0,21cm} ->

Dziś masz dobry wiosenny nastrójczas nie tylko dla siebie, ale także dla rozpieszczania rodziny czymś wyrafinowanym i świątecznym? Przygotuj kaczkę. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na pieczenie kaczki w piekarniku.

Kaczka nadziewana jabłkami

Tradycyjna kuchnia rosyjska oferuje wiele różnych przepisów kulinarnych. Najbardziej popularna jest kaczka z jabłkami.
Aby upiec kaczkę z jabłkami, potrzebujesz 1kaczka, 4-5 dużych jabłek (najlepiej stosować słodkie i kwaśne odmiany), olej roślinny, przyprawy do drobiu, czosnek, czerwona papryka, pomarańcza - 1 szt., cytryna -1 szt.
Jako główne danie przygotuj kaczkę taktaki sam jak zwykły ptak. Należy go dokładnie oczyścić, oczyścić z narządów wewnętrznych, uważnie sprawdzić, czy są jakieś pozostałości upierzenia. Przed pieczeniem kaczki w piekarniku należy ją wysuszyć. Wykonuj to tradycyjnie: lub po prostu daj "drenaż" lub za pomocą ręcznika.
Aby szybko się ugotować, musi zostać zrobiony promarinovat. Istnieją różne rodzaje marynat, najbardziej popularne są cytrusy.
Do marynaty niezbędne jest zmieszanie warzywoliwę z czerwonym i czarnym pieprzem, solą i ziołami, doprawić kilkoma rozgniecionymi zębami czosnku i 1 sokiem pomarańczowym. Ostrożnie wszystko wymieszaj, aż uzyskasz gładkość i nasmaruj wysuszoną kaczkę. Gdy kaczka jest marynowana, nadzienie jest gotowe.
Aby to zrobić, musisz umyć jabłka,skórki, rdzenie, nasiona, pokroić na małe kwadratowe kawałki. Aby jabłka nie były czarne, można je posypać sokiem z cytryny. Napełnianie jabłek będzie znacznie smaczniejsze, jeśli posypiecie jabłka czerwoną papryką, dodając więcej majeranku i bazylii.
Wszystko jest gotowe, aby kaczuszka się wypełniła iuzyskał niezbędny cień. Kaczki nadziewane i marynowane powinny być umieszczone w torbie i pozostawione na 2-3 godziny. A potem już możesz upiec kaczkę w piekarniku. Najłatwiejszym sposobem na przymocowanie farszu jest wykonanie cięcia zwykłymi nitkami lub zapięcie za pomocą wykałaczek.
Nadszedł czas na przygotowanie naczyń, w których będzie przygotowany ptak i piekarnik. A piekarnik powinien być rozgrzany do 250.
Najpierw przygotowujemy wyszkolonego ptaka na silnegoogień (około 40 minut). Kaczka przygotowuje około 2 godziny i 30 minut na małym ogniu. A oto długo wyczekiwana chwila. Kaczka leżała na dużym naczyniu, dekorując ją zieleniną, świeżymi pomarańczami i jabłkami. I ... kaczka jest zwykle podawana z białym winem.

Kaczka z ziemniakami w rękawie

Bardzo smaczna jest kaczka z dodatkami ziemniaczanymi. Ale okazuje się, że nie wszystkie gospodynie wiedzą, jak ugotować kaczkę z ziemniakami. Ten przepis pozwoli zaoszczędzić czas gotowania o połowę, a zestaw produktów jest niewielki. 1 muszą kaczki, cebuli (3-4 sztuk), olej roślinny, olej z oliwek (2 łyżek stołowych), ziemniaki (9-10 sztuk), sól, pieprz, czosnek (do smaku), Curry, liść laurowy, ziemniaków przyprawy
W przypadku tego dania przygotowanie kaczki jest takie samo jak w przypadkupoprzedni przepis. Następnie kaczka może być podzielona na pół, z których każda jest podzielona na dwie części. Przygotuj opatrunek dla kaczki będzie prosty: 3-4 ząbki czosnku, pieprz, wymieszaj, a następnie namaść kaczkę, posyp curry.
Obrane ziemniaki pokroić w plastry, cebule - najlepiej pierścienie. Pokroić ziemniaki posypać przyprawą kurczaka, solą, pieprzem i wymieszać z cebulą. Włącz piekarnik.
Następnie, po ustaleniu pożądanej długości rękawa, odciąćto. Następnie produkty układa się i mocuje razem. Położyły się kawałki kaczki. Następnie rozłóż ziemniaki i dodaj kilka łyżek oleju roślinnego. Zapnij rękaw po bokach. Na górze rękawa wyrób 10 małych dziurek za pomocą wykałaczki. Pozostaje tylko upiec kaczkę w piekarniku.
Połóż kaczkę na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Pozostaw na 1 godzinę 40 minut w temperaturze 190-200. Danie podawane jest na gorąco.

Należy pamiętać:
Przyprawy do kaczki to przede wszystkim zielenie: koper, tymianek, kolendra, bazylia.
Kaczka była soczysta, musiała być podlewana i co 10 minut.
Do równomiernego gotowania kaczka może być stale odwracana, co wystarcza co 20-40 minut.
Pozbyć się zapachu tłuszczu pomoże rozmarynu, który należy umieścić w piekarniku pod kaczką.
Smak Bon!

</ p>