Przepis na ciasto żółwkowe ze śmietaną to magia smaku w prostocie

Aby upiec najsmaczniejszy deser, nie trzeba być geniuszem sztuki kulinarnej. Wystarczy opanować prosty, ale jednocześnie zachwycający delikatnym smakiem przepis na żółwia "Żółw" z kwaśną śmietaną.

Klasyka gatunku

Znany wielu przepisom żółwia "Turtle" zśmietana jest dość prosta zarówno pod względem składu, jak i sposobu przygotowania. Delikatny, a zarazem lekki smak kremu, który jest impregnowany, uwodzenia i najbardziej żarliwych zwolenników surowych diet. A żeby się o tym przekonać, warto chociaż raz ją upiec.

Tak więc, aby rozpieszczać siebie i swoich bliskich tym wspaniałym deserem, będziesz potrzebować:

1. W przypadku ciastek mini-ciastek: sześć jaj, 250 gramów cukru, dwie i pół szklanki przesianej mąki, soda, zapieczone w occie, w ilości jednej łyżeczki.
2. potrzeba kwaśnej śmietanie, oczywiście, śmietana (jej objętość powinna wynosić co najmniej jeden litr), paczkę masła (co to jest grubsze, tym lepiej) i cukru nie mniejszej niż 300 gramów.
3. Do glazury - tylko kakao w proszku.

Po przygotowaniu tych składników możesz kontynuowaćbezpośrednio do wykonania przepisu. A przede wszystkim pieczone są ciasteczka biszkoptowe. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie produkty wspomniane w pierwszym akapicie, aż uzyskasz gęstą masę. Następnie na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia układa się biszkoptową masę w postaci małych naleśników. Warto zauważyć, że odległość między przyszłymi mini-ciastkami powinna być równa średnicy półproduktów, ponieważ ciasteczko w procesie pieczenia ma właściwość zwiększania objętości.

Ta sama blaszka do pieczenia trafia do piekarnika, podgrzewana do 180 stopni (dla gazu) i 200 stopni (dla prądu elektrycznego), na czas potrzebny do upieczenia ciast.

Podczas gdy mini-herbatniki "nadają się", warto je przygotowaćimpregnacja kremowa. Przepis na ciasto żółwiowe ze śmietaną zapewnia mieszanie wszystkich składników z drugiego przedmiotu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Możesz to zrobić na dwa sposoby: wstrząśnij mikserem lub wymieszaj powstałą masę, podgrzewając ją w kąpieli wodnej.

Impregnacja jest gotowa, a ciasta nie tylko pieczone, ale równieżschłodzone. Możesz więc kontynuować "montaż". Aby to zrobić, każdy mini-herbatnik jest obniżany na kilka minut w kwaśnej śmietanie, po czym układa się go na danie w postaci żółwia.

Pozostałą część impregnacji wstrzykuje się kakao i dokładnie miesza, po czym już uformowany placek pokrywa się otrzymaną glazurą.

Fantazje na temat

Przepis na tortoise z kwaśną śmietaną jest takPodobało mi się, że wielu kucharzy zaczęło wprowadzać w nich zmiany. Pierwszą rzeczą, którą dotknęli, były mini-ciastka. Bardzo często można znaleźć opcję, w której kakao dodaje się do ciasta na ciastka, a szkliwo jest bezpośrednio impregnowane kremem.

Inna opcja na ten temat jest pysznaDeser to żółw "Turtle with kiwi". Zmiany dotyczą tylko tego, że podczas "montażu" i dekoracji dodaje się ten słodko-kwaśny owoc. Mini-herbatniki są ułożone razem z jego lobules, a "shell" jest przez nich całkowicie udekorowany. Przy okazji, dlatego ta opcja została nazwana "Żółtym Ciastkiem" Turtle "z kwaśną śmietaną". Zdjęcia tego ciasta mogą ozdobić każdy kulinarny album.

Nie możesz po prostu fantazjować z kakao lubowoc. Możesz zastosować swoje bogate doświadczenie w dekorowaniu ciasta. Aby to zrobić, użyj specjalnych ołówków kulinarnych i mastyksu, aby uzyskać bardziej rozpoznawalny kształt deseru. Powinieneś spróbować tylko raz, aby stworzyć to pyszne ciasto.