Jak gotować okroshka

Okroshka to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej,czyli zimna zupa. Głównymi składnikami są różne warzywa, doprawione kefirem, chlebem chlebowym lub wodą. Ale, wraz z powszechnym, istnieją inne przepisy, jak gotować okroshka. Takimi przykładami mogą być okroshka z mięsa lub ryby, a także - przyprawione piwem, sokiem pomidorowym, bulionem z buraków itp.

Poniżej przedstawiamy kilka możliwości wykonania tak popularnej zupy.

Pierwszym z nich jest okroshka z jogurtem.

Do jej przygotowania będzie wymagane: mały filet z wołowiny, trzy świeże ogórki, pięć rzodkiewki, trzy jajka, zielona cebula, koperek, dwadzieścia gramów musztardy, kefir.

Przed rozpoczęciem pracy z warzywami przy małym ogniu umieścić mały kawałek mięsa wołowego. Pełne udostępnienie trwa godzinę.

My myjemy świeże ogórki i obcinamy ich bazyobie strony. Kroimy w małe kostki. Weź rzodkiewkę, a także pranie wstępne, odcinając wszystkie niepotrzebne części. Drobno się rozpadł. W razie potrzeby rzodkiew można pokroić w cienkie plasterki.

Następnym krokiem jest zielona cebula. Aby zaoszczędzić na jej ilości, nie jest konieczne, lepiej wziąć więcej. Więc smak okroshki będzie bardziej wyraźny. Aby ciąć cebulę tak szybko jak to możliwe, złóż ją kilka razy i rozpocznij proces. Krążki cebuli powinny być małe, aby nie przeszkadzały w składzie potrawy.

Kontynuacja przepisu, jak gotować okroshkę, będzie rozdrabniać zielone zioła. Dzięki niej zimna zupa będzie miała niepowtarzalny aromat.

W ostatnim miejscu cięte są wstępnie obgotowane i obrane jajka. Jest to jedyny składnik w naczyniu, który nie wymaga drobnego kruszenia.

Mięso jest gotowane. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na małe kostki.

W pojemniku z warzywami ciętymi dodajdwadzieścia gramów musztardy, zalać małą ilością kefiru i pocierać do uzyskania jednorodności. A po wlaniu kolejnej niezbędnej porcji kefiru, tak aby danie miało formę zupy. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane.

Drugi przepis to okroshka na wodzie.

Jego wytwarzania są wymagane: trzy jaja, trzy zielone cebuli dwustu gramów tłuszczu śmietany, dwa litry wody, koper, trzysta g kiełbasy doktorskiej, rzodkiew, bulwy ziemniaczanej, dwa, trzy świeżego ogórka.

Na początek mały zestaw do gotowania jaj. Kiedy będą gotowe, zalać zimną wodą i oczyścić skorupę. Zostawiamy do ostygnięcia, ponieważ wszystkie składniki na okroshki powinny być zimne.

Równolegle z jajkami wkładamy garnek z ziemniakami. Kiedy dojdzie do przygotowania, oczyść go i odłóż na bok. Bierzemy rzodkiew, ogórek i kroimy w małe kostki.

Kolejnym krokiem w przepisie, jak gotować okroshka, jest krojenie gotowanej kiełbasy. Nie należy go siekać. W razie potrzeby można go zastąpić gotowanym mięsem.

W międzyczasie jajka i ziemniaki ostygły, dzięki czemu można je zmiażdżyć.

Ostatnimi składnikami na liście będą zieleńkoperek i zielona cebula, również drobno posiekana. Nawiasem mówiąc, koper można zastąpić pietruszką i nie mieszać go z innymi produktami, ale posypać go na wierzch. Dzięki temu zupa będzie nie tylko piękna, ale także wyjątkowo aromatyczna i pyszna.

W puli ułóż określoną ilośćśmietaną i zalać go przegotowaną wodą. Jeśli chcesz, użyj niegazowanej wody mineralnej. Dokładnie mieszamy, aby śmietana została rozpuszczona w wodzie i otrzymano jednorodną ciecz.

W tym samym pojemniku rozprowadzamy zmiażdżone składniki, dodajemy sól i czarny pieprz.

Zimna zupa jest gotowa. Jest szczególnie smaczny, jeśli zostanie schłodzony w lodówce przed podaniem.

Jak gotować okroshka - nauczyć się, pozostaje tylko przetłumaczyć wiedzę w praktyce.

Smak Bon!