Jak upiec wieprzowinę w folii

Uważa się, że jest to jedna z najbardziej pysznych potraw w Europiecoś, co jest zrobione z wieprzowiny. Im większy kawałek mięsa, tym lepszy będzie końcowy wynik. Wynika to z faktu, że praktycznie w każdym kraju w Europie to mięso było używane przez długi czas, co naturalnie wpłynęło na tradycje i narodową kuchnię. Szczególnie popularne jest danie jak wieprzowina pieczona w folii. Jego zdjęcia mogą się znacznie różnić od siebie, podobnie jak sposób marynowania lub przetwarzania, ale fakt, że takie mięso powinno być gotowane w folii, a koniecznie cały kawałek, pozostaje niezmienną regułą wszystkich takich przepisów.

Składniki

Aby upiec wieprzowinę w folii, należy zakupić następujące produkty:

- wieprzowina - 1 kg;

- sól;

- pieprz;

- czosnek - 4 ząbki;

- Oliwa z oliwek;

- marchewka - 1 szt.

Cechy naczynia

Należy zauważyć, że to danie nie tylko maw swoim głównym mięsie, ale składa się wyłącznie z niego. W takim przypadku nie należy używać dużej liczby przypraw, aby nie zakłócić smaku głównego produktu. Jednak to mięso należy traktować ze szczególną uwagą, zaczynając od wyboru określonej części i kończąc na późniejszym cięciu i karmieniu.

Przygotowanie i marynowanie

Przed pieczeniem wieprzowiny w folii,konieczne jest marynowanie go. Po pierwsze, mięso jest dokładnie myte, oddzielone od żył i plew. Nie tnij części na kawałki. Następnie, używając cienkiego noża, wykonuj otwory, które są wypełnione pokrojonymi w plasterki marchewkami i czosnkiem. Przybliżona liczba takich cięć wynosi dwadzieścia. Następnie całość pociera się mieszanką pieprzu, soli i oliwy z oliwek. To w tej marynacie pieczona wieprzowina powinna być pieczona w folii, ponieważ nie zepsuje smaku mięsa, ale da mu pewną pikanterię. Warto również zauważyć, że olej dodaje się, jeśli wybrana część nie zawiera tłuszczu. Gdy w kawałku znajdują się międzywarstwy lub smalcu, nie jest on dodawany, ale marynowany na suchym.

Pieczenie

Po przetarciu mięsa przyprawami podaje sięzaparzać przez około godzinę, a następnie zawinąć w folię i umieścić w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Należy zauważyć, że nie ma dokładnego czasu odpowiadającego ilości mięsa wieprzowego w folii. Jednak wielu kucharzy używa pewnego schematu, który działa całkiem dobrze. Najpierw gotować mięso przez około godzinę, a następnie rozłożyć folię i sprawdzić gotowość. Po tym, piec wieprzowinę w folii nie powinno być. Naczynie po prostu odkłada się w otwartej formie i doprowadza do gotowości. Możesz więc sprawdzić cały proces gotowania, a na końcu uzyskać rumianą skórkę. Jeśli mięso jest zbyt surowe podczas rozkładania, wtedy gdy nadejdzie pora, aby je przygotować, należy stale podlewać produkt sokiem, który pojawia się w folii.

Zgłoszenie

Do stołu takie mięso powinno być podawane na ciepłojako danie główne. Chociaż niektórzy smakosze wolą używać go tak zimnego jak przekąska. W takim przypadku, w obu przypadkach nie psuć go dodatkiem lub specjalnym sosem.