Jak ugotować gruby dżem z truskawek: krok po kroku

Być może, na dżemie truskawkowym oceniają więcej,niż jakikolwiek inny. Wydaje się, że słodkie, apetyczne jagody zostały stworzone specjalnie do przygotowania gęstego deseru. Tajemnice robienia dżemu z truskawek przekazywane są z pokolenia na pokolenie w niektórych rodzinach, a smak produktu przypomina smakołyki z dzieciństwa i babci.

Nie można nie docenić zalet truskawek - w stanie surowymjest dobry w leczeniu miażdżycy, niedokrwistości i nadciśnienia, ale także po przygotowaniu dżemu, jeśli obróbka cieplna nie była zbyt długa, jagody zatrzymują witaminy, składniki odżywcze i kwasy organiczne. Krótko mówiąc, ten deser ma wiele zalet. Aby dowiedzieć się, jak spawać gruby dżem z truskawek, zdecydowanie nie będzie zbędne. Pyszny, użyteczny, niezbyt skomplikowany produkt doskonale uzupełni inne zapasy na zimę.

Przygotowywanie potraw

Przed ugotowaniem grubego dżemu, potrzebujeszdokładnie się przygotuj. Wybierz słoiki, których będziesz używać, dokładnie je zmyj ciepłą wodą. Opłucz i ułóż na blasze do pieczenia, przykrytej ręcznikiem, do dołu. Jeszcze przed zagotowaniem gęstego dżemu truskawkowego, wyślij je do piekarnika, podgrzanego do sto stopni.

Czapki gotować przez kilka minut w małej misce zwoda. Jeśli chcesz rozłożyć dżem za pomocą kadzi, wysterylizuj go. Po upieczeniu deseru wyjmij blachę do pieczenia, przekręć słoiki i napełnij je, pozostawiając jeden centymetr po brzegi. Natychmiast zamknij pokrywkę i umieść dżem w suchym miejscu. Do gotowania używaj miski emaliowanej lub patelni i najlepiej mieszaj drewnianą szpatułką lub łyżką.

Gotowanie jagód

Kolejny ważny niuans w kwestii jak to zrobićgotować gęsty dżem truskawkowy, jest przygotowanie jagód. Należy je starannie sortować, usuwając zbyt dojrzałe, gnijące lub niedojrzałe. Aby jagody zbierały mniej wody w procesie dalszego mycia, nie rozdzieraj szypułek. Najpierw ostrożnie i delikatnie zmywaj truskawki, próbując je nie uszkodzić. Następnie weź garść jagód na ręcznik i usuń pościel.

Suszyć truskawki przez kilka godzin i rozpocząć gotowanie.

Jak ugotować gruby dżem z truskawek

Potrzebujesz kilograma granulowanego cukrukażdy kilogram jagód. Najlepiej jeśli truskawka nie jest duża. Wypełnij przygotowane jagody granulowanym cukrem. Daj im kilka godzin na rozpoczęcie soku. Następnie wyślij rondel do pieca i doprowadź zawartość do wrzenia. Gotuj przez pięć minut, ostrożnie wyjmując piankę, następnie usuń z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Przykryj czystym ręcznikiem i poczekaj, aż jam całkowicie się schłodzi. Powtórz tę procedurę dwukrotnie, gotując i chłodząc, za każdym razem usuwając piankę. Ostudzić przez około godzinę po ostatnim zagotowaniu i wlać wstępnie sterylizowane słoiki. Dokręć mocno pokrywy i odłóż je do przechowywania. Teraz już wiesz, jak gotować z truskawek gruby dżem, dzięki czemu możesz je rozpieszczać ze swoimi bliskimi podczas długiej zimy.

</ p>