Jak prawidłowo Brew Pueur

W naszej kulturze, która wciąż jest na Zachodziebliżej niż na wschodzie, sztuka picia herbaty jest słabo rozwinięta. Chociaż w ostatnich latach istnieje tendencja do bardziej niepokojącego podejścia do tego napoju i procedury jego warzenia. Herbata to specjalny napój, który ma wiele przydatnych cech. Aby jednak te cechy mogły się w pełni objawiać, trzeba mieć pewną wiedzę na temat tego, jak zrobić właściwego puer.

Puer Jest przeznaczony na złożony i delikatny napójdla koneserów o wielowarstwowym smaku i delikatnym aromacie. Jest to wyjątkowy napój o łagodnym i zaprawionym smaku, który należy spożywać. Sekret magii tej herbaty tkwi w sposobie jej przetwarzania: poddawany jest fermentacji i długiej ekspozycji.

Ustęp 1. Jak zaparzyć puer?

Od parzenia herbaty zależy nie tylko od niejsmak i umiejętność ugasić pragnienie. To określa jego właściwości lecznicze. W końcu jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu, leczyć żołądek, nawet usunąć kaca i pomóc schudnąć. W Chinach herbata ta jest uważana za prawie panaceum na wszystkie choroby.

Tak więc zasady warzenia.

1. Zniesienie jakiegokolwiek środka słodzącego

Ta zasada jest umieszczona na pierwszym miejscu, ponieważże cukier pozbawia herbatę prawdziwego smaku. Jakość herbaty w tym przypadku ma szczególnie namacalną stratę. Do tego cukier pozbawia go cech leczniczych, a przede wszystkim - efektu oczyszczającego.

2. Prawidłowe naczynia

Naczynia do herbaty muszą koniecznie być porcelaną lub szkłem. Glina, z której powstaje większość czajników, pochłania magiczny aromat herbaty, pozbawiając Cię wielu zalet.

Po zaparzeniu herbaty browar powinien zostać wypranyi dobrze wysuszyć. Nie używaj płynu do mycia naczyń - na herbatę są one po prostu śmiertelne, biorąc pod uwagę ilość zawartych w nich smaków i barwników.

3. Woda

Chińscy mędrcy zalecają parzenie wody deszczowej lub studni. Jeśli chodzi o mieszkańców miast, jest to prawie niemożliwe, zatrzymamy się w innym miejscu.

Aby zrozumieć, jak zaparzyć puer,zwróć uwagę na to, że woda nie powinna być doprowadzana do wrzenia. Wystarczająca temperatura będzie wynosić 80-90 stopni. Możesz obliczyć tę temperaturę, obserwując wodę. Po wystarczającym ogrzaniu w wodzie najpierw pojawią się małe pęcherzyki, a następnie większe. Kiedy woda zacznie lekko się gotować - możesz zacząć warzenie.

4. Spawanie

Wystarczająca ilość liści herbaty na jedną filiżankę herbaty - półtorej łyżeczki. Specjaliści zalecają mycie liści herbaty lekko przed smażeniem i smażenie.

5. Jak zrobić pu er

Nie warzyć herbaty w zimnych naczyniach. Najpierw należy go oblać wrzątkiem, aby ogrzać ze wszystkich stron. Dopiero po tym herbata zostaje włożona do czajnika i napełniona wodą o jedną trzecią. Po kilku sekundach woda musi zostać osuszona, aby herbata zaczęła "oddychać". Ponownie napełnij czajnik wodą do połowy, nalegaj 3-5 minut.

6. Ile razy mogę wykonać pu er

Warzone liście puer mogą być od 4 do 7 razy. To zależy od ilości i jakości liści herbaty. Każde kolejne warzenie wymaga więcej czasu: pierwsze warzenie - 40-50 sekund, trzecie - minutę, piąte - 2 minuty. Smaki będą się różnić: od syconego do światła. Nie pij herbaty, która stała ponad godzinę - stracił już swoje cechy. Chińczycy wierzą, że to nawet staje się szkodliwe, a oni naprawdę wiedzą na pewno, jak zrobić właściwy puer.

Pkt 2. Jak wybrać pu er?

Herbata Puer jest kilku gatunków. To jest Shu Puer i Sheng Puer.

Shu Puer jest najbardziej rozpowszechniony. Ta herbata trwała kilka miesięcy. Można go kupić zarówno placer i prasowane. Przechowuj herbatę przez kilka lat, ponieważ przez lata staje się coraz lepsza. Brewer Shu Puer potrzebuje wrzącej wody.

Sheng Puer, lub jak to jest również nazywane "surową herbatą"w wieku od lat. Młody Sheng Puer był w wieku poniżej trzech lat, a naprawdę "starzone" są uważane za liście, które trzymano jeszcze dłużej. Herbatę można parzyć tylko z wodą, tylko doprowadzić do wrzenia, aby nie zniszczyć bukietu.

Wybierając Puera, zwróć uwagę, że był w środkuopakowania papierowe. Liście powinny mieć dobry zapach "herbaty". Liście Puerh muszą mieć czerwonawy lub zielonkawy odcień (w zależności od ekspozycji), ale nie czarny. Oto podstawowe kryteria wyboru prawdziwej dobrej herbaty Puer.