Erwin - restauracja (Moskwa). Restauracja rybna Erwin

Erwin - restauracja (Moskwa), ounikalny asortyment potraw z ryb. Instytucja ta została stworzona przez projekt Alexandra Rappoporta, który w swojej działalności zawodowej często działa jako niszczyciel stereotypów. Wśród moskiewczyków była więc opinia, że ​​w stołecznych restauracjach nie ma wysokiej jakości dań rybnych, a jeśli są, to ceny są wysokie. Była też opinia, że ​​aby skosztować naprawdę pysznej nelmy lub sterletu, trzeba udać się do miast położonych nad Wołgą lub rzeką Ob. Jednak pomimo tych wszystkich stereotypów, Rappoport otworzył Erwin - restaurację, w której menu znalazły się ryby złowione na terenie Rosji i po bardzo demokratycznych cenach.

Projektowanie wnętrz

Erwin to restauracja zlokalizowana w jednej z najbardziejruchliwe obszary Moskwy. Adres instytucji: Kutuzovsky Prospekt, dom 2/1, strona 1. Erwin - ogromna restauracja. Być może, za dużo. Instytucja ma dwieście trzydzieści miejsc i dlatego w dni powszednie wygląda na nieco opuszczoną.

Restauracja ma dwa pokoje. Na pierwszym piętrze znajduje się kominek. Na drugim piętrze znajdują się panoramiczne okna, imponująca piwnica na wino, długi barowy bar. Wnętrze jest zdominowane przez naturalne drzewo, są akcesoria tematyczne, ale w niewielkiej ilości. Latem otwiera się weranda z widokiem na rządowy dom. Ale co goście mówią o menu i karcie win w restauracji Erwin?

Recenzje

Obsługa w instytucji jest na wysokim poziomiepoziom. Powiedzmy więc gościom instytucji Erwin. Restauracja, która obecnie ma najszerszy asortyment dań rybnych w Moskwie, oferuje odwiedzającym duży wybór win. Sommelier może polecić tę lub inną odmianę. Z owocami morza, białe wino jest połączone, ale nie wszystkie. Według opinii, Erwin to restauracja, w której pracują prawdziwi profesjonaliści. Dzięki wiedzy udzielają porad w zakresie menu i rodzaju wina, które może poprawić jakość potraw. Jeśli chodzi o pracę kucharzy, to, według odwiedzających, jest to również na przyzwoitym poziomie.

Według opinii, Erwin jest co najmniej wart odwiedzeniaponieważ przy wyborze dla niego owoców morza w Moskwie nie ma sobie równych, a miejscowi kucharze naprawdę potrafią ugotować dania z ryb. A ceny w tej restauracji, jak już wspomniano, są całkiem do zaakceptowania. Rozważ koszt naczyń, które są zalecane dla tych, którzy planują odwiedzić restaurację Erwin (Kutuzovsky Prospekt).

Menu

Co to jest stroganina? To danie, które jest zamrożonym mięsem, pokrojono w cienkie plasterki. Może być również podejrzane. W menu restauracji Erwin stroganina jest reprezentowana przez kilka typów: od nelmy, od muksun, od sterletu, od łososia. Koszt tego dania jest naprawdę do przyjęcia - od 400 do 600 rubli. Miłośnicy owoców morza mogą zasmakować w tej instytucji i peruwiański yastvo - seviche od okonia morskiego ze słodką kukurydzą. Koszt tego przysmaku wynosi 640 rubli.

Kawior i ostrygowy bar

Menu tej restauracji rybnej jest podzielone nakilka sekcji. Ale nie na przekąski, sałatki i dania na ciepło, ale na bardziej wąskie kategorie. Przede wszystkim warto zwrócić uwagę na "bar kawioru". Tutaj najdroższą przekąską jest oczywiście kawior z jesiotra, którego koszt to 3900 rubli za 50 gramów. W menu "Erwin" znajduje się bar z ostrygami, reprezentowany przez kilka dań z morskich skorupiaków.

Mięso kraba to przysmak, którego cena jestRosja rośnie z każdym rokiem. 100 gramów tego produktu w restauracji Erwin - 520 rubli. Fetuchchini z kraba kosztuje 1200 rubli. Jak akceptowalne są te ceny dla mieszkańców Moskwy, sędzia częstości rybnych restauracji stolicy. I na koniec trzeba powiedzieć, że w instytucji, o której była mowa w tym artykule, można zamówić nie tylko ryby. W menu znajduje się bułka z kurczaka, stojak z jagnięciną i kilka innych dań mięsnych.