Tajskie naleśniki z bananem: przepis, funkcje gotowania i recenzje

Cienkie naleśniki z mlekiem i gęstymi drożdżaminaleśniki są znane każdej rosyjskiej osobie. Ale w Tajlandii takie pieczenie jest przygotowywane inaczej. Wszyscy turyści, którzy kiedyś odwiedzili ten wschodni kraj, pamiętają pyszne tajskie naleśniki z bananem. Przepis na ich przygotowanie przedstawiono w naszym artykule. Oferujemy przygotowanie naleśników z różnymi rodzajami ciasta i farszu, w tym truskawek.

Tajskie naleśniki: funkcje do gotowania

Tajskie naleśniki lub roti, jak się je nazywaTajlandia, - danie z indyjskimi korzeniami. Tak nazywa się ciasta chlebowe w Indiach. Piec, a raczej piecze ikrę z różnymi rodzajami nadzienia. Ale zagraniczni turyści szczególnie lubią tajskie naleśniki z bananem. Recenzje ich są podziwiane i entuzjastyczne. Nawet ci, którzy niegdyś dyskredytowali uliczne jedzenie, nie mogą się oprzeć towarzystwu, więc okazują się pyszni. Cóż, jako bezpośredni dowód pozytywnych opinii - ogromna kolejka przed każdym mobilnym makashnitsey w Tajlandii.

Tajskie naleśniki wcale nie przypominają rosyjskich naleśników. Różnice dosłownie we wszystkim:

• ciasto jest tutaj dość strome i niezwykle elastyczne;
• naleśnik nie wlewa się na patelnię, ale rozciąga się w rękach do pożądanego rozmiaru;
• Obowiązkowym elementem jest wypełnienie;
• kształt tajskiego naleśnika nie jest okrągły, ale kwadratowy, ponieważ jest złożony w kopercie podczas gotowania;
• nie pieką buzi, ale smażą na patelni z gorącą margaryną lub olejem palmowym, co sprawia, że ​​są chrupiące.

"Roti kluai" lub tajskie naleśniki z bananem: tradycyjny przepis

W rzeczywistości o tym, jak wygląda oryginałprzepisać tajskie naleśniki, nikt nie wie. W drogich restauracjach ciasto dla nich przygotowuje się na bazie mleczka kokosowego i specjalnej mieszanki mąki, aw street thai makashnits na kółkach przygotowuje się na bazie masła i wody. Jest to druga opcja i jest znana rosyjskim turystom, którzy po przyjeździe do domu natychmiast próbują odtworzyć go w swojej kuchni.

Według przepisu, który jest oferowany w mobilnych mini-kawiarniach, i ugotuj tajskie naleśniki z bananem. Przepis krok po kroku wygląda następująco:

1. W roztopionym maśle na łaźni wodnej dodaje się sól i cukier (o ½ łyżeczki). Następnie bezpośrednio do mąki przesiać mąkę (400 g).
2. Stopniowo do ciasta wlewa się ciepłą wodę (240 ml). Ciasto dobrze zagniatano przez 10 minut, przykryto folią (pokrywką) i odstawiono na 45 minut.
3. Po tym czasie ciasto dzieli się na 14 kawałków (naleśniki).
4. Wypełnienie przygotowuje się bezpośrednio przed smażeniem. Aby to zrobić, w osobnej misce ubij 1 jajko i dodaj do niego pokrojony banan.
5. Aby przygotować naleśniki, każdy taki kawałekcienko rozwinięty lub raczej rozciągnięty ręcznie. Następnie PanCake rozprowadzono na szalce z gorącym margaryny i sear najpierw na jednej stronie 20 sekund wlano do środkowym wypełnieniem, zakładka wewnętrznej krawędzi i włączyć go na drugą stronę przez 40 sekund lub do złotego brązu.

Gotowy naleśnik rozłożyć na talerzu z papierem, podlać skondensowanym mlekiem lub polewą czekoladową.

Ciasto dla tajlandzkich naleśników na zielonej herbacie

Wiele Thais w przygotowaniu testu na ustaużywaj zielonej herbaty. Dodaje się go do mąki przesianej szczyptą soli i cukru (1 łyżka stołowa) mąki (450 g). Wraz z herbaty (½ v.) Dodaje się do ciasta 60 ml letniego mleka, miodu cieczy (1 godz. Łyżką) i oliwę z oliwek (7 Art. Łyżeczki). Zmieszane ciasto powinno być podobne do pierogów. Przenosi się do nasmarowanej miski i przykrywa pokrywką lub folią. W tym stanie pozostaw na 45 minut.

Resztę ciasta dzieli się na 16 części (koloboks). Każda kula ciasto wałkuje się cienkie nasmarowaną kołek walcujący i przesunięcie do miski z łyżeczką oleju roślinnego. Smażyć nieco z boku, a następnie do centrum vygladyvayut ½ posiekanej banana zawijania krawędzi do środka (koperta), skręcić i smażyć z drugiej strony. Thai naleśniki z banana, którego receptura zawiera zieloną herbatę powyżej podawane na gorąco, pre-podlewanie mleka skondensowanego. Z tej ilości składników otrzymuje się 16-18 naleśników.

Tajskie naleśniki ze skondensowanym mlekiem i bananem

Kolejny przepis na tajskie naleśniki. Pod warunkiem, że średnica Twojej patelni wynosi 30 cm, jedną z określonych ilości składników powinna być jedna naleśnik roti, prawie taka sama jak w Tajlandii. Jeśli patelnia ma małą średnicę, ciasto można podzielić na dwie części i usmażyć dwa naleśniki.

Naleśniki z bananem w języku tajskim są przygotowane z następującychTest: (. I pół V) (. 1 łyżki) najpierw z wodą skondensowanego mleka, cukru i masła stopiony i szczyptę sól, jajka, i mąki (2 kubki 200 ml) ugniata się z ciasta. Na stole pod filmem powinien odpoczywać przez pół godziny, po czym rozciąga się w cienki, prawie przezroczysty naleśnik. Jej rozpowszechnienie na patelni masło, mleko skondensowane wylewa się na górze, owinąć kopertę przewrócić. Następnie naleśnik rozprowadził na ręczniku papierowym, a następnie podlać ponownie skondensowanym mlekiem.

Tajskie naleśniki z nutellą i bananem

Pyszne naleśniki nadziewane czekoladąmakaron z bananem ma wielu wielbicieli nie tylko w Tajlandii, ale także w kuchni rosyjskiej. Przygotuj ten deser ze znanego ciasta, a następnie wyłącz gotowe produkty za pomocą koperty lub tuby. Wynik będzie bardzo smaczny Tajskie naleśniki z bananem.

Ich przepis zaczyna się od gotowaniatradycyjne ciasto naleśnikowe z jaj (2 szt.) mleko i woda (1/2 szklanki), sól i mąka (1 łyżka stołowa). W ostatniej kolejce dodaje się olej roślinny (2 łyżki). Grillowane naleśniki na gorącej patelni w tradycyjny sposób, a następnie jeszcze gorące, są smarowane pastą czekoladową Nutella i posypane pokrojonymi w plasterki bananami. Możesz je złożyć kopertą lub tubą.

Szybki przepis Tajskie naleśniki z chleba pita

Ten przepis dla tych, którzy nie mają czasu czekać,Podczas gdy ciasto dojrzewa i nie chce tego robić, toczy się i rozciąga. Szybkie naleśniki tajlandzkie mogą być wykonane z cienkiego ormiańskiego lawaszu. Od jednego z produktów uzyskanych przez smaczne i chrupiące naleśniki z banana lub innego słodkim nadzieniem.

Najpierw w osobnej misce,Rozbite jajko i kawałek banana. Na kuchence postawić patelnię z masłem, aw międzyczasie w osobnej misce, wlać trochę mleka i zanurzyć w niej lawaszu z dwóch stron. Następnie należy natychmiast przenieść na gorącą patelnię. Włóż przygotowany farsz w środek chleba pita, zalej go miodem lub skondensowanym mlekiem, zawiń brzegi kopertą i odwróć na drugą stronę.

Pyszne tajskie naleśniki bananowe z mlekiem kokosowym

W tajskich restauracjach przygotowywane jest ciasto na naleśnikina bazie mleka kokosowego i wody (po 200 ml). Ciecz wlano do mieszaniny mąki (550 g) i sól (szczypanie) i ugniata się ciasto w kluskami. Jakąś godzinę później jest ona podzielona na małe kulki wielkości dwóch piłek tenisowych, przeciągnął bardzo cienkie ręce i rozłożył na gorącej patelni z olejem. Mleko kokosowe sprawia, że ​​ciasto jest bardzo elastyczne, więc naleśniki są dobrze rozciągnięte i nie rozrywają się.

Nadzienie jest tradycyjne - banan. Wielu turystów zauważa, że ​​jest to najsmaczniejszy przepis na tajskie naleśniki z bananami. Nie zapomnij ugotować ich w swojej kuchni.

Jaki przepis na naleśniki oferuje "Przewodnik po kuchni tajskiej"?

Wszyscy fani kuchni tajskiej od dawna znają portal internetowy "Przewodnik po kuchni tajskiej". Zdjęcie - przepisy kulinarne. " Tutaj znajdziesz wszystkie przepisy tego kraju: od pierwszych potraw do deserów.

Tajskie naleśniki "Przewodnik po kuchni tajskiej" oferują gotowanie według następującego przepisu:

1. W głębokiej misce wymieszaj mąkę (1 łyżka stołowa), sól i cukier (1 łyżeczka).
2. Mleko (1 łyżka stołowa), woda (4 łyżki) i połowa ubitego jajka wylewa się do rowka wykonanego w mieszance z mąki.
3. Dodaj łyżkę oleju roślinnego i wymieszaj ciasto. Przed walcowaniem powinien leżeć na stole przez około 2 godziny.
4. Całe ciasto powinno być podzielone na 3-4 kołoboki(zależy od wielkości patelni). Ciasto zwija się tak cienko, jak to możliwe, wkłada się naleśnik na patelnię, kładzie pokrojony banan na środku i owija krawędzie produktu.
5. Przechodząc na drugą stronę, nie zapomnij natłuścić górnej części produktu masłem.
6. Podawaj na ciepło ze skondensowanym mlekiem, miodem lub polewą czekoladową.

Tajskie naleśniki z wiórkami bananowymi i kokosowymi

Pyszne naleśniki z bananem, ugotowane według tego przepisu, po usmażeniu panirovatsya w wiórkach kokosowych. Dzięki temu są jeszcze bardziej smaczne i chrupiące.

Z ciasta na bazie wody, mleka i mąki,przedstawione w poprzednim przepisie, ciasto jest zagniatane. Pokryta jest folią lub wieczkiem i pozostawiona na stole na kilka godzin. Następnie ciasto dzieli się na kule wielkości zlewu. Z tych składników otrzymuje się małe tajskie naleśniki z bananem. Przepis na ich pieczenie polega na zrumienieniu każdego produktu z dwóch stron, a następnie są już zwinięte na gorąco z rurką, nie zapominając o dodaniu do nich nadzienia. Następnie naleśniki posmarowane masłem i panierowane w wiórkach kokosowych. Następnie należy je wysyłać do piekarnika na 3 minuty i piec w temperaturze 180 stopni.

Tajskie naleśniki z truskawkami

Najczęstsze nadzienie na naleśniki wTajlandia to banany: z miodem, skondensowanym mlekiem lub pastą czekoladową. Ale w niektórych makashnits turyści mogą również spróbować naleśników z truskawkami, wiśniami i innymi jagodami i owocami.

Aby przygotować ciasto w osobnej miscekonieczne jest połączenie ubitego jajka z wodą (120 ml), cukrem i zagęszczonym mlekiem (2 łyżeczki każda). Dodaj szczyptę soli i trochę masła, dobrze wymieszaj. W międzyczasie, w innej misce, zrób rowek na wzgórzu przesianej mąki (kubek 400 ml) i wlej do niego masę jajeczną. Zagnieść ciasto i pozostawić na stole na pół godziny, aby się położyć.

Następnie z ciasta uformuj 2 okrągłe kule. Każdy z nich jak najdłużej należy rozwałkować, ułożyć na blasze do pieczenia, dodać do środka plasterki truskawek i miodu i owinąć w kopertę. Podczas serwowania pokrój na te same kwadraty i polej śmietaną.