W przeciwieństwie do drobiu jedzą dzikie osobnikiwyłącznie naturalną żywność i żyją w środowisku naturalnym dla nich. Nic dziwnego, że smak gry jest o wiele bardziej intensywny, jej mięso jest ciemniejsze pod względem wyglądu i gęstości, a zatem jest nieco trudniejsze do trawienia.

dania z dzikiej kaczki
Ptak domowy stał się nam znanyproduktu, ale korzyści z takiego mięsa są czasami kwestionowane. Na przykład, potrawy z dzikich kaczek i domowych wyraźnie różnią się w smaku i zapachu, a domownicy z pewnością docenią go. Jednak wiele gospodyń domowych i kategorycznie odmawiają nawet zakazać mężowie myśliwych przynieść do domu ofiary. Często jednak problemem jest to, że po prostu nie wiem, jak gotować dziką kaczkę prawidłowo, aby wyeliminować swój naturalny lekko nieprzyjemny zapach, oczyścić pióra i jelit w połączeniu z innymi pokarmami dla lepszego smaku, jak również służyć swoją rodzinę.

W przygotowaniu tuszy - w skubaniu, śpiewie icięcie - pomoże mężczyznom. A wtedy gospodyni z pewnością zgodzi się przygotować pachnące pożywne potrawy z dzikiej kaczki. Można to zrobić zarówno w naturze, jak iw domu.

Przepis

jak gotować dziką kaczkę
Najlepszym sposobem jest przygotowanie dzikiej kaczki w piekarniku. Receptura w tym samym czasie przypomina zwykłą pieczeń, ale ma wiele cech. Po pierwsze, aby nie poświęcać dużo czasu i wysiłku na ostrożne wyrywanie, znacznie łatwiej jest usunąć skórę z jednego lub dwóch ptaków. Następnie tuszki są myte pod bieżącą wodą i moczone podczas przygotowywania pozostałych produktów.

Zniszcz sto pięćdziesiąt gramów wszelkich jadalnych grzybów, dwóch lub trzech średnich bulw, marchewki są oczyszczone i pokrojone w kręgi, a ziemniaki - kostki.

Dania z dzikiej kaczki są dość długo przygotowaneze względu na gęstość tkanki mięśniowej wolnego ptaka, więc wybieramy garnki ceramiczne do pieca. W ten sposób wszystkie produkty będą słabnąć powoli, a użyteczne właściwości gry i warzyw nie zostaną utracone.

Na początek smażymy cebulę i smażymy cebulędo koloru złotego, następnie marchewki do zmiękczenia, następnie dodaj kawałek masła. Gdy wszystko będzie gotowe, posyp powstałą masę szczypty soli i czarnego pieprzu. Odkładamy to na bok.

dzika kaczka w przepisie piekarnika
W tym czasie przetwarzamy tusze: pokroić opanowania sztuki, umieścić w głębokiej miski i obficie przyprawione solą, pieprzem czarnym i czerwonym spalania, można również dodać pachnący proszek. Zostawiamy go w marynacie przez kolejne 20-30 minut, po czym gotujemy na gorącym oleju aż do skorupki. Następnie wyjmij kaczkę z patelni, a na pozostałym soku po nim usmaż ziemniaki. Tak więc wszystkie składniki naszej potrawy z dzikiej kaczki są gotowe do umieszczenia w doniczkach.

Na dole wlać trochę oleju, położyć kawałkiptaki. Druga warstwa - ziemniaki, trzeci - plasterki czosnku. Czwarta warstwa to smażone pieczarki i warzywa. Równomiernie rozmieszczone, że wlać niewielką ilością wody (do krawędzi garnka jeszcze 4-5 cm), w pobliżu i umieścić w piecu, aż ugotowane. Kiedy służąc udekorować zielenią i posypać przyprawami do smaku. Smak Bon!

</ p>