Kto nie słyszał o belgijskiej czekoladzie? Ta nazwa wywołuje najbardziej pozytywne skojarzenia wśród wszystkich, którzy kiedykolwiek próbowali. Czekolada wyprodukowana w Belgii wyróżnia się najwyższą jakością, oszałamiającym aromatem, nasyconym gorzkim smakiem.

Prawdziwi smakosze mogą pójść jeszcze dalej -spróbuj ciasto z ulubionym czekoladowym smakiem! Ten deser jest bardzo popularny. I nie na próżno, bo nie pozostawi obojętnym tym, którzy kochają słodycze. "Belgijska czekolada" - ciasto, nazwane na cześć ulubionego ulubionego bohatera. Przy jego przygotowaniu musisz majstrować, nie możesz nazwać tego przepisu super prostym ... Ale wierz mi, wynik zasługuje. Postaraj się zrobić ciasto "Belgijska Czekolada" i na zawsze zajmie ono należne miejsce w Twoim kulinarnym skarbcu.

Belgijskie ciasto czekoladowe

Cechy naczynia

Być może główną cechą tego deseru jest jegoczekoladowy smak i zapach. W porównaniu z innymi deserami, jest tu naprawdę dużo tego składnika. Dlatego kolor, zapach i oszałamiający smak mają bardzo wyraźny nastrój czekoladowy. To jest ciasto "Belgijska czekolada". Przepis na to naprawdę zawiera znaczną ilość czekolady.

Być może ten przepis może pomóc tym, którzychce uzyskać doskonały wynik, ale nie różni się wybitnymi umiejętnościami artystycznymi. Nie świecą z możliwością robienia ciast? A więc "belgijska czekolada" - ciasto dla ciebie. Po prostu weź czekoladowe ciastka i rozłóż je kremem czekoladowym. Co może być piękniejszego niż ta niesamowita kombinacja? A jeśli chcesz posunąć się jeszcze dalej, posyp ją również z kawałkami czekolady - twój deser zamieni się w prawdziwe arcydzieło.

Serio, to ciasto jest naprawdę świetne nawet na najbardziej uroczyste wakacje.

Belgijski i niezbyt

Wiele batoników czekoladowych produkowanych jest w Belgii. Różnica w cenie w porównaniu do lokalnej - w 3-3,5 razy. A jeśli dokładnie przeczytasz kompozycję, możesz mieć pewność, że zawiera ona takie składniki:

  • masło kakaowe;
  • ziarna kakaowe;
  • emulgator (lecytyna);
  • cukier.

W mleku jest także mleko. Niektóre odmiany zawierają cukier waniliowy i wszelkiego rodzaju dodatki. Ale z pewnością nie ma w belgijskiej czekoladzie syntetycznych smaków, barwników, konserwantów.

A jeśli wyjmiesz z półki dachówkę dobrej czekolady zlokalny producent, może przeczytać ten sam skład. Więc pomyśl, co kupić za ciasto? Czy stać Cię na oryginał z Belgii? Świetnie, weź to. Chcesz zaoszczędzić pieniądze? Wybierz lokalną czekoladę o dobrej kompozycji. Ciasto "Belgijskie ciasto", którego receptura polega na wykorzystaniu słodyczy produkowanych w Europie, można upiec z domowymi. Jeśli czekoladki różnią się od smaku, prawdziwy smakosz może to określić. Ale pieczenie i każda obróbka cieplna minimalizuje różnicę.

Wymagane produkty

"Belgijska czekolada" - ciasto, które składa się zimpregnowane biszkopty, glazury i ganache. W razie potrzeby można ją ozdobić małymi słodyczami, tartą bułką, plamami białej lub mlecznej czekolady.

Ciasto Belgijska Czekoladowa Fotografia

Aby zrobić ciasto, potrzebujemy takich składników.

Torty biszkoptowe:

  • mąka - 178 g;
  • cukier 167 g;
  • kakao - 52 g;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • tłusty krem ​​- 408 ml;
  • pół skórka pomarańczy;
  • jaja - 4 szt. (duży).

W przypadku ganache:

  • tłusty krem ​​- 610 ml;
  • czekolada - 455 g.

Do glazury:

  • tłusty krem ​​- 200 ml;
  • kawa rozpuszczalna - 2 łyżki. łyżki ze zjeżdżalnią;
  • cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
  • gorzka czekolada - 305 g;
  • syrop kukurydziany - 35 ml.

Do impregnacji:

  • syrop cukrowy - 185 ml;
  • pomarańczowy likier - 20 ml.

Z tej kwoty będzie dość duży placek "Belgijska Czekolada". Przepis można ponownie obliczyć w zależności od potrzeb. Najważniejsze jest zachowanie proporcji.

Przygotowanie

Leki powinny być przygotowane z wyprzedzeniem, aby jeudało się ochłonąć i namoczyć. Aby przygotować, ubij śmietankę, aż uzyska mocne szczyty. Oddzielnie pobijać białka, dodając do nich cukier. Łączymy obie części, dodajemy zapał. Ostrożnie, aby nie opalać, dodawać mieszaninę luźnych składników, mieszać, dozować do postaci, przesyłać do piekarnika, aby upiec.

Ganache się tak przygotowuje. Łamane kawałki płytek wypełnione gorącą śmietaną, zagniecione w celu uzyskania pełnej homogeniczności. Ciasto "belgijska czekolada", promazyvaem ganash, między ciastami iz góry. Wyjeżdżamy do impregnacji na jeszcze jedną noc.

Podobnie przygotowuje się glazurę. W gorącej śmietance dodaje się połamaną czekoladę i inne produkty. Ciasto posmarowaliśmy lukrem w lodówce przez co najmniej godzinę. "Belgijska czekolada" - ciasto, które powinno się wchłaniać i strome.

ciasto belgijska czekolada

Składanie i układanie

Więc nasz świąteczny tort jest gotowy "Belgijskiczekolada. „Zdjęcia Deser zapewnić, o ile jest on przystojny. I podkreślić to piękno, oczywiście, podnieść do odpowiedniego pojemnika. Będzie to korzystne patrzeć na biały, kremowy, blado niebieski lub jasnozielony spodek. Można eksperymentować z przejrzyste.

Do takiego ciasta zwykle podaje się dobrej jakościowo herbatę z dodatkiem bergamotki, jaśminu, dodatków kwiatowych, suszonych jagód. Będzie pasował i zielony.

ciasto czekoladowe przepis belgijski

Jeśli format wakacji wiąże się z obecnością napojów alkoholowych, wybierz dobre wino deserowe lub owoc "Sangria".

</ p>