Kaczka pieczona w piecu z jabłkami, -wspaniałe danie na świąteczny stół. Mięso tego ptaka jest lepsze od kurczaka dzięki jego właściwościom smakowym. Ale mimo to przygotuj kaczkę znacznie rzadziej. Najlepiej piec całą tuszę w piekarniku. Tak więc danie będzie wyglądać atrakcyjniej. Oprócz gotowania w piekarniku kaczka może być umieszczona w łapaczu lub łapaczu. Ten ptak jest tradycyjnie nadziewany różnymi nadzieniami. Oprócz jabłek można używać pomarańczy, kapusty, suszonych śliwek. Jeśli wypchniesz zwłoki zbożami, dostaniesz główne danie i udekorujesz w tym samym czasie. Wybierz przepis na swój gust, ale na razie porozmawiajmy o tym, jak ugotować kaczkę z jabłkami.

kaczka pieczona w piecu z jabłkami

Przygotowanie produktów

Zanim zaczniesz pieczenie kaczki, potrzebujesz obupowinien przygotować mięso. Tuszę należy umyć, osuszyć, całkowicie usunąć z piór. Ponieważ w gęsie kaczki znajdują się gruczoły, które tworzą niezbyt przyjemne zapachy, które są wzmacniane przez obróbkę cieplną, zaleca się wycięcie. Najlepiej odciąć ogon. Mięso kaczki ma raczej specyficzny smak, więc przed pieczeniem musi być marynowane. Do tego można użyć wina, octu, przypraw, przypraw, cytryny. Marynowanie sprawi, że mięso z kaczki będzie delikatne i pachnące.

Przepis na pieczoną kaczkę z jabłkami

jak gotować kaczkę z jabłkami

Piekarnik czasami sprawia, że ​​mięso jest suche. Aby tego uniknąć, przygotuj kaczkę w rękawie. Dzięki pieczeniu we własnym soku mięso będzie delikatne i soczyste. Ponadto użycie tulei do pieczenia zapewni czystość piekarnika. Do przepisu "Kaczka pieczona w piekarniku z jabłkami" potrzebne będą następujące składniki:

  • cała kaczka ważąca około 2 kg;
  • zielone jabłka o wadze około 3 kg;
  • sól, pieprz.

Do przygotowania marynaty:

  • 1 duża cytryna;
  • na łyżce oleju roślinnego, miodu, octu balsamicznego;
  • korzeń imbiru (można wziąć czosnek).

Technologia przygotowania

Kaczka pieczona w piecu z jabłkami to bardzo smaczne danie. Zacznij gotowanie od marynowania.

1 krok

Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj sok z cytryny z posiekanym imbirem (czosnkiem). W sosie umieścić olej roślinny i ocet balsamiczny. Pokrój szkielet i posmaruj go solą i pieprzem. Nie zapominaj o wnętrzu. Teraz włóż kaczkę do marynaty i ugniataj ją prawidłowo.

Krok 2

Zielone jabłka pokrojone na połówki lubćwiartki, w zależności od wielkości. Wytnij rdzeń. Owoce zwłoki ptaka. Najlepiej będzie, jeśli wyszyjesz dziurę z nitkami lub zapniesz wykałaczkami.

Krok 3

Zapakuj kaczkę do rękawa i włóż do piekarnika. Ustawić reżim temperatury - około 190-200 stopni - i czas - 1,5 godziny. Jeśli ważysz więcej niż 2 kg tuszy, zwiększ czas o kolejne pół godziny.

Krok 4

20 minut przed zakończeniem pieczenia, rozerwij rękaw. Kaczka powinna się rumienić, po czym można ją wyjąć z pieca. Podając danie, zalać je uformowanym sokiem.

Krok 5

 przepis na pieczoną kaczkę z jabłkami

Kaczka pieczona w piecu z jabłkamidowolne naczynie boczne. Możesz zrobić tłuczone ziemniaki. Wytnij gotowe danie na porcje. Mała wskazówka: do farszu zaleca się stosowanie jabłek o twardych kwasach. Warto zauważyć, że oprócz nadzienia jabłkowego można upiec kaczkę z pomarańczami. Danie okaże się pyszne i wyrafinowane. Nie bój się eksperymentować!

</ p>