Mangale z wędzarnią: odmiany, sposoby konstruowania konstrukcji

Czy można mieć dobre wakacje na świeżym powietrzu?bez gotowania szaszłyków? Z tego powodu prawie każda osoba chce mieć na swojej podmiejskiej stronie piec, piec, wędzarnię lub wszystkie te urządzenia razem.

Co to jest?

Modyfikacje pieców z komorami wędzarniczymi są dość zróżnicowane. Konstrukcje mogą być mobilne i stacjonarne. Różnią się one konfiguracją. Pierwszy rodzaj mangalu ma takie zalety:

• praktyczność;
• niewielka waga;
• zwartość.

Kuchenki stacjonarne z wędzarnią to fundamentalne konstrukcje zbudowane z mocnych i raczej ciężkich materiałów. Na przykład takie jak:

• cegła;
• beton;
• kamień naturalny.

Uwaga: przy prawidłowej konstrukcji konstrukcji niezbędna jest wiedza z zakresu budowy.

Zarówno mobilny, jak i stacjonarny mangal z wędzarnią mają pewne zalety i wady. Każdy wybiera najlepszą opcję dla kosztów i złożoności konstrukcji.

Podstawowe mangale palenia

Z reguły struktury te są zbudowane z takich materiałów:

• cegła;
• blok piankowy;
• skorupiaki.

Są odporne na działanie wysokiej temperaturytryby, a także trwałe i niezawodne. Ich żywotność przekracza 30 lat. Cegła musi być ognioodporna. Penoblok lub muszla muszą być zwrócone. W takich pracach stosuje się płytki ceramiczne lub cegły dekoracyjne.

Zalety projektów obejmują:

• siła;
• wielofunkcyjność;
• bezpieczeństwo;
• niezawodność.

Niektóre piecyki z wędzarnią typu podstawowego wyposażone są w dodatkowe stoły, komory do przechowywania, dodatkowe piece i wiele innych.

Budowa podstawowych pieców-mangal

Początkowo musisz wybrać lokalizację, w której zostanie umieszczona struktura. Następnie sporządzany jest rysunek. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę, że w piekarniku powinny znajdować się takie elementy, jak:

• Mangal - położony na wysokości nie mniejszej niż 80 cm od podstawy konstrukcji;
• Wędzarnia - znajdująca się pod grillem (jej wymiary mogą się zmieniać);
• palenisko;
• popiół;
• komin.

Uwaga: dość często w budowie miejsca do suszenia drewna.

Po wybraniu wędzarni rysuje się rysunek, możesz zacząć budować.

Etapy pracy

Początkowo budowana jest fundacja. Może być wstążką lub kafelkami. W pracach wykorzystuje się zaprawę betonową, metalowe pręty do wzmacniania fundamentów oraz wylewanie z piasku i żwiru. Głębokość fundamentu zależy od wymiarów konstrukcji. Z reguły wystarczy zejść na głębokość 30-50 cm.

Po wyschnięciu fundacji możesz umieścićcegła. Prace wykonuje się za pomocą zaprawy betonowej, poziomu budynku, szpatułki. Cokół jest zbudowany z trzech pierwszych rzędów materiału. Następnie wszystkie kolejne rzędy są umieszczane z przesunięciem połowy elementu.

Aby struktura była silna, między każdym piątym rzędem w sprzęgle wstawiamy pręty wzmacniające. Po zakończeniu murowania przystąp do dalszej pracy:

• zainstalować ruszt, aby poprawić ciąg w piecu;
• Wędzarnia wyłożona jest od wewnątrz blachą;
• Zamontowane zamki, grill i inne elementy.

Jeśli budujesz grilla z bloków pianki wędzarni lub skorupiaków, w końcu wyłożone materiałami ogniotrwałymi.

Mobilne Mangale

Najprostszy sposób na zbudowanie grillawędzarnia z butli gazowej. Jeśli tak nie jest, użyj arkuszy, które są kształtowane i spawane razem. Z butli z gazem będzie znacznie łatwiej złożyć strukturę.

Początkowo rysuje się rysunek. Konieczne jest zapewnienie konstrukcji takich elementów jak:

• komora do wędzenia - wykonana z butli gazowej, można użyć metalowego zbiornika wyrównawczego;
• fokus - do jego budowy potrzebny będzie blacha, której grubość nie jest mniejsza niż 6 mm;
• przegroda - stosowana jest stal o wysokiej wytrzymałości;
• rama - wykonana z metalowych narożników i rur profilowanych (40 x 40 mm, 20 x 40 mm).

Dodatkowe elementy konstrukcyjne:

• klapy;
• kółka;
• pętle;
• rura komina;
• krata.

Wymiary wędzarni i rusztu zależą od parametrów cylindra. Możesz wykonać projekt, jak na diagramie.

Konstruowanie struktury

Po pierwsze, butla musi zostać oczyszczona z resztek gazu. Aby to zrobić, wystarczy pozostawić go na pewien czas na ulicy w stanie otwartym. Następnie na jego powierzchni sporządzamy notatki, gdzie znajdować się będzie wędzarnia, grill, palenisko i inne elementy konstrukcji.

Narzędzia do prac:

• spawarka;
• metalowa szczotka;
• szlifierka;
• młot;
• szczypce.

Uwaga: nie zapomnij o wyposażeniu ochronnym: maska, rękawice, osłona twarzy.

Bułgarski wyciąć wieko z cylindra, który zostanie ustalony za pomocą pętli. Komora wędzarnicza wykonana jest w następujący sposób:

• Powstaje wsparcie (rama) do budowy naroży i rur;
• na nich rolki są ustalone, jeśli wędzarnia jest ruchoma;
• jedna krawędź balonu musi zostać odcięta, służy jako dziura, przez którą dym wejdzie do wędzarni;
• zrobić drzwi kamery.

Wszystkie elementy są niezawodnie uszczelnione przez spawanie. Gdy projekt jest gotowy, jest zagruntowany i pomalowany farbą ognioodporną. Po takiej pracy włóż kratkę do kosza i wędzarni.

Całkiem łatwo można zrobić wędzarnięwłasnymi rękami, których rysunki można skompilować niezależnie lub pożyczyć od jakiegoś mistrza. Nie będzie niepotrzebne uzyskanie wykwalifikowanej konsultacji ze specjalistą w tej dziedzinie.